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清热解毒菜谱 冰糖蜜鸡翅

2012-09-29 10:36:22 来源:

  随着天气逐渐转凉,空气中的水分减少,总觉得皮肤干干的。敷补水面膜,也只能起表面的补水作用而已,因为真正的补水还需从里到外。贪靓的MM们巴不得能整天泡在蜜罐中,好让蜜糖滋润自己干燥的皮肤。贪靓的KK亦不例外,而她今天做的这道冰糖蜜鸡翅,正好为大家解决了这一烦恼。冰糖性平,有生津润肺清热解毒止咳化痰利咽降浊之功效。与鸡翅一同做菜,不仅色香味俱全,还能滋润皮肤哟。

  烹制材料(两人份)

  材料:鸡中翅8只、西兰花(一小棵)、生姜(2片)

  腌料:盐、料酒

  调料:料酒(1/2汤匙)、盐(2汤匙)、冰糖(8粒)、水(半杯)、海天金标生抽(1汤匙)、海天草菇老抽(3汤匙)

  制作方法:

  1.洗干净鸡翅,在背面划两刀,平铺在碟子中,下盐、料酒、姜片腌10分钟。

  2.洗净西兰花、摘成小块,浸泡在盐水中备用。

  3烧开锅里的水,下西兰花焯十数秒,捞起过凉水,备用。

  4.将腌好的鸡翅与姜片一同放入开水中,焯至将熟捞起,用冷水冲洗至不再烫手,沥干水备用。

  5.重新烧热小半碗水,下8粒冰糖,开小火将冰糖煮至融化。

  6.加入鸡翅一起翻炒,期间再加入生抽调味、老抽着色。

  7.转小火,将冰糖汁炒至收汁时,关火。

  8.将鸡翅摆盘,夹入的西兰花做装饰,即可上桌食用。

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