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老人中风药膳助康复

2012-09-29 11:22:01 来源:

  中风病经过急性期正确的有效的抢救治疗后,病人的病情得到控制,生命危险期已经度过,随即进入恢复性质的治疗。此时,除了用药物、物理、按摩、针灸等治疗方法之外,药膳的辅助治疗也是一个行之有效的办法。现介绍一些药膳供参考选用。

  ★炖人参汤

  材料:高丽参9克,西洋参6克,猪瘦肉50克。

  制作:先将高丽参和西洋参切成薄片,与洗净的猪瘦肉一起放进炖盅内,加进100毫升冷开水,隔水用中火炖2小时,待温,饮服。

  功效:本药膳具有益气救脱作用,对于体虚脉弱、气虚阴亏、正气欲脱的中风患者较为适宜。

  ★竹沥姜汁粥

  材料:鲜竹沥50毫升,鲜姜汁10滴,大米50克。

  制作:取1米左右的新鲜淡竹1段,架在柴火上,烧烤其中间部分。这时由两端流出的淡黄色液体,便是竹沥。取出50毫升备用。大米洗净,用沙锅煮粥,待粥熟烂后,加入竹沥和生姜汁,调匀后,少量多次温热食用。若无生姜汁,也可用生姜三片在粥半熟时,加入同煮至熟。

  功效:本药膳有较强的清热化痰作用,对于痰热内盛,喉间痰鸣的中风患者较为适宜。

  ★干菊花粥

  材料:干菊花瓣15克,大米50克。

  制作:将干菊花瓣放进打粉机内打成粉末备用。大米洗净用瓦锅煮粥,待粥将成时,放入菊花末再煮1~2分钟便可。分次服食。

  功效:本药膳有清肝火、降压作用,对于肝火内盛、血压偏高的中风患者较为适宜。

  ★萝卜汁粥

  材料:鲜萝卜500克,大米100克。制作:先将萝卜削去外皮,切粒,放榨汁机内榨取鲜汁,备用。大米洗净加水煮粥,然后加入100毫升鲜萝卜汁,拌匀,分2~3次食用。

  功效:本药膳有消滞化痰作用,对于气滞痰多腹胀的中风患者较为适宜。

  ★天麻鲍鱼汤

  材料:天麻24克,枸杞子30克,鲜鲍鱼(连壳)250克,生姜一片。

  制作:将鲍鱼壳(即石决明)洗净打碎,取鲍鱼肉,天麻,枸杞子,生姜洗净,与石决明一齐放入瓦锅内,加适量清水,武火煮沸后,文火煮1小时(天麻不宜久煎),调味即可,分次饮用。

  功效:本药膳有熄风潜阳、降血压作用,对于肝阳上亢的中风患者较为适宜。

  ★桃仁饮

  材料:桃仁10克,决明子30克,鲜香芹250克,白蜜适量。

  制作:先将香芹洗净,用榨汁机榨取鲜汁30毫升备用。桃仁和决明子均打碎,放入沙锅内加清水煎药汁,煎好后加入鲜香芹汁和白蜜拌匀,饮服。

  功效:本药膳有平肝清热、活血通便作用,对于脑血栓形成伴大便秘结的中风患者较为适宜。

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