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南瓜饼的做法有哪些

2013-11-07 17:02:21 来源:美食天下

  南瓜还有丰富的维生素,对人体大有好处,不仅可以健脾,对预防胃炎也有好处。南瓜虽然比较普通,但其营养价值是不可低估的。现如今,很多老年人都比较喜爱吃南瓜,对南瓜的做法也各有不同,那么南瓜饼的做法有哪些呢?接下来就来介绍几种做法。

  又名麦瓜、番瓜、倭瓜、金瓜、伏瓜、饭瓜、窝瓜、中国南瓜。南瓜属于葫芦科一年生蔓生草本植物的一种,其野生祖先原产于墨西哥、危地马拉一带,很早就传入我国,广泛栽种、食用,因而有“中国南瓜”之说。南瓜的果肉和种子均可食用,花也可以食用。在我国,南瓜既当菜又代粮,在农村很有人缘。近年来,人们发现南瓜不但可以充饥,而且还有一定的食疗价值,于是土味十足的南瓜得以登大雅之堂。

  南瓜饼的做法:

  南瓜饼

  材料

  芝麻、南瓜、糯米粉、糖(可加可不加,根据个人口味)

  做法

  1、将南瓜煮熟或蒸熟,去皮捣碎

  2、将软了的南瓜趁热倒入糯米粉中,和匀,可以加少许糖

  3、将和好的面团做成圆形的饼状,撒上一层芝麻

  4、用平底锅岛上少许油,把做好的饼摊熟即可(还可以在饼内填入红豆沙,口感更佳)

瓜饼的做法有哪些

  蜜红豆南瓜饼

  材料

  南瓜200g,糯米粉200g,面粉50g,蜜红豆

  做法

  1.南瓜切薄片,蒸熟(或微波炉叮熟),加入粉类中,慢慢揉成光滑的面团

  2.案板上撒一层干粉,把南瓜面团分成8份

  3.取一个小面团,搓圆后压扁,放上适量的蜜红豆

  4.用面团把蜜红豆包起来,收口

  5.依次把做好的南瓜面团压扁,成为南瓜饼,上面撒上黑芝麻

  6.平底锅刷一层薄油,烧热,把南瓜饼放进去,慢火煎至金黄

  7.翻面,同样慢火煎至金黄

  8.趁热享用吧

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