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多款养肝药膳缓解郁闷症状

2014-05-13 16:31:14 来源:百度

  猪肝粥

  用料:猪肝(用羊肝、牛肝、鹅肝亦可)50克,粳米100克。

  做法:将猪肝洗净切碎,与粳米同煮成粥。

  作用:有益气生血、养肝补虚的作用,适用于身体虚弱或慢性肝病患者。

  胡萝卜猪肝粥

  用料:胡萝卜50克,猪肝50克,粳米100克。

  做法:胡萝卜、猪肝洗净切碎,与粳米同煮成粥。

  作用:有补益肝肾,养血明目的作用,适用于肝肾不足所致的视物模糊、双目干涩等。

  枸杞甲鱼羹

  用料:枸杞子30克,甲鱼500克。

  做法:将枸杞子洗净切碎,甲鱼宰杀去内脏切块,一起放入砂锅中,煮40~60分钟,再放葱姜盐醋少许调味。

  作用:有补益肝肾,滋阴强壮的作用,适用于躯体虚弱,肝肾不足所致的体弱无力、阴虚盗汗、视物不清、面色无华者。

  芝麻桃仁粥(平)

  [配方]黑芝麻20克,桃仁10克,粳米200克,冰糖20克。

  [制作]

  1.将黑芝麻放入炒锅内,用文火炒香;桃仁洗净,去杂质;粳米淘洗干净;冰糖打碎。

  2.把粳米放入锅内,加水,置武火上烧沸,再用文火熬煮至八成熟时,放入黑芝麻、桃仁、冰糖,搅匀,继续煮至粥熟即成。

  [食法]每日1次。

  [功效]补肝肾,益五脏,祛淤血。适宜慢性肝病兼血淤、便秘患者食用。

  [宜忌]孕妇忌服。

多款养肝药膳缓解郁闷症状

  [解析]黑芝麻味甘,平。归肝、肾经,有补肝肾,润五脏功效;桃仁有破血化淤功效。二药与补中益气之粳米煮粥,以白糖调味,可增强补肝之疗效。《日华子本草》谓黑芝麻“补中益气,养五脏,治劳气。”《食疗本草》曰其“润五脏补虚气。”因此,本方可四季食用,可保肝脏,益五脏。

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