天天养生

当前位置:首页 > 膳食 > 养生食谱

吃什么补钙 4款食谱补钙问题

2014-05-13 14:46:48 来源:百度百科,三九养生堂

  增加钙质吸收之因

  爸妈除了要了解食品中的钙质含量外,也应关心会影响人体钙质吸收率的因子,一般会增加钙质吸收的主要原因有三:

  1、当人体对钙质有需求或饮食中钙质较缺乏时,吸收反而会变好,例如:生长发育中的婴幼儿、孩童、青春期的少年、怀孕及哺乳妇女等对象,对钙质的吸收反而会增强。

  2、由于活性成分的维生素D会刺激小肠,会让钙质吸收更好。

  3、胃酸所产生的酸性环境,会增加钙质吸收,乳酸也会帮助钙质吸收。

  降低钙质吸收之因

吃什么补钙 4款食谱补钙问题

  在了解增加钙质吸收的原因后,爸妈也要知道降低钙质的吸收原因有哪些?

  1、当活性维生素D不足时,会抑制钙的吸收。

  2、食物中若有草酸,则会和钙在消化道中,形成不溶性的草酸钙,因而降低吸收,例如:菠菜中的钙,只有5%会被吸收;制造巧克力的成分──可可,虽含有高量草酸,但爸妈不必担心喝巧克力奶时,会导致钙的摄取量不足,因为奶中的草酸含量,并不足以大到会影响钙的吸收。

  3、食物中的植酸会降低钙的吸收,因为植酸主要存在于全谷类,它可以和钙形成不溶性且无法被肠道吸收的植酸钙。

  4、茶叶和咖啡中的单宁酸,会让钙吸收降低。所以,喝茶和喝咖啡的时间,最好是选在两餐当中。

首页 上一页 4 5 6 7 下一页 尾页

热门人气

养生标签

 
 
 

时令养生更多