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养肝护肝3款食谱营养你的肝

2014-05-13 17:27:58 来源:百度百科,三九养生堂

  养肝汤

  一、菠菜猪肝汤

  主料:菠菜125克猪肝125克

  调料: 猪油(炼制) 10克 姜 5克 大葱 5克 盐 3克 淀粉(豌豆) 3克 味精 1克 各适量

  制作方法

  1. 将菠菜择洗干净;

  2. 洗净的菠菜在沸水中烫片刻,脱去涩味(即除去所含草酸),切段;

  3. 将鲜猪肝洗净,切成薄片;

  4. 猪肝片与食盐、味精、水淀粉拌匀;

  5. 葱姜洗净,葱切段,姜拍破;

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  6. 将清汤(肉汤、鸡汤亦可)烧沸;

  7. 沸汤中加入洗净拍破的生姜、葱段、熟猪油等,同煮;

  8. 煮几分钟后,放入拌好的猪肝片及菠菜,煮至猪肝片、菠菜煮熟即可。

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