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贫血食方莲子银耳红豆粥

2014-05-13 18:09:42 来源:美食家

   莲子有安心养神的功效,在寒冷的冬季可以喝些莲子银耳红豆粥,能滋阴润肺、补血的滋养品,适合贫血、高血压患者,常吃些莲子银耳红豆粥还能美容呢。

  【莲子银耳红豆粥】

  【主料】

  莲子100g、粳米50g、银耳20g、红豆20g

  【辅料】

  红枣8个

  【做法】

  1.准备原材料

  2.将银耳20g用清水泡发洗净,撕碎

贫血食方莲子银耳红豆粥

  3.莲子、红豆洗净放入锅中,加适量清水

  4.盖上盖子开大火煮沸后转中火

贫血食方莲子银耳红豆粥

  5.煮20-30分钟后莲子和红豆都裂开,如图

  6.加入红枣

贫血食方莲子银耳红豆粥

  7.加洗净的粳米

  8.最后加银耳

贫血食方莲子银耳红豆粥

  9.继续煮至粳米软烂

  10.端离炉灶即可

贫血食方莲子银耳红豆粥

  小贴士

  1、银耳要后放,和大米煮的同时银耳出胶刚好。

  2、食用时可调入蜂蜜或冰糖。

  营养价值

  【防癌抗癌】:莲子善于补五脏不足,通利十二经脉气血,使气血畅而不腐,莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用,这一切,构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能;

  【降血压】:莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用;

贫血食方莲子银耳红豆粥

  【强心安神】:莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用,莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用;

  【滋养补虚、止遗涩精】:莲子中所含的棉子糖,是老少皆宜的滋补品,对于久病、产后或老年体虚者,更是常用营养佳品;莲子碱有平抑性欲的作用,对于青年人梦多,遗精频繁或滑精者,服食莲子有良好的止遗涩精作用;

  【清心、祛斑】:带心莲子能清心火,祛除雀斑,然不可久煎。

  总结:在这个冬季可以喝些莲子粥,它可以抵御寒冷,还是最好的滋补品,是老少皆宜甜品。

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