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补气又安神的黑椒酱爆驴肉

2014-05-13 14:42:52 来源:美食杰

  驴肉口感好,营养价值高,富含人体所需的氨基酸。它也有很高的药用价值,有补气养血、滋阴壮阳、安神去疲劳的功效,是养生佳品。驴肉的吃法很多,最常见的是驴肉火烧,今天小编给大家介绍一款黑椒酱爆驴肉,让你吃的美味,吃的营养。

  用料:

  主料:驴肉250g.

  辅料:红椒半个。

  调料:食盐5克,葱1根,姜3片,料酒5克,生抽5克,尖椒1个,植物油1汤匙,白糖3克,黑椒汁1勺。

  做法:

  1.姜去皮切丝,驴肉切成薄片,调入适量的生抽、盐、白糖、料酒、淀粉,搅拌均匀,腌制30分钟

黑椒酱爆驴肉的做法

  2.大葱取葱段切斜刀片,尖椒、红椒也切斜刀片备用,锅内放入适量的植物油

黑椒酱爆驴肉的做法

  3.烧至七成热,放入尖椒、红椒爆香,再放入驴肉片爆炒至驴肉片变色,加入一点生抽

黑椒酱爆驴肉的做法

  4.再加入黑椒汁,翻炒均匀后加入大葱片

黑椒酱爆驴肉的做法

  5.再翻炒片刻即可出锅

黑椒酱爆驴肉的做法

黑椒酱爆驴肉的做法

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