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养肝又益智的咸鱼炒银芽

2014-05-13 17:28:15 来源:美食杰

  烹饪技巧

  1、银芽就是去掉绿豆芽的两头,取中间部分,这样的豆芽吃起来没有豆腥味。

  2、咸鱼肉一般很硬很咸,所以烹饪前先用热水浸泡,可以去除一部分咸味,也便于撕碎。

  3、这是一道需要大火快手炒制的菜肴,炒的时间不要太久,否则豆芽失去爽脆的口感。

  4、因为咸鱼肉和蚝油都含有大量咸味,所以这道菜不需要再额外加盐。

  补钙又益智的咸鱼炒银芽

  养生功效:

  利尿消炎、降血脂、防癌抗癌、补钙、益智、健脑、防治结石、养肝、养肾、软化血管。

  小编总结:咸鱼虽好吃,但切记不能多吃,因为它毕竟是腌制食品,吃多了容易导致鼻咽癌。大家要是想吃的话,就偶尔做一次解解馋吧。

 

 

 

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