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补铁又美味的韭菜鸡蛋粉条包

2014-05-13 14:43:36 来源:美食家

   有些人听到做包子,就会触霉头,小编介绍的这款包子做法很简单,可以学着做哦。韭菜含有丰富的维生素,具有温中补肾、跟鸡蛋搭配一起吃营养丰富,还能补充身体所缺元素。

  【韭菜鸡蛋粉条包】

  【主料】

  面粉1000g、韭菜500g、鸡蛋1个、木耳30 g、粉条110g

  【辅料】

  酵母粉适量、盐适量、鸡精少许、花椒油少许、花生油适量

  【做法】

  1.将酵母粉加温水静置5分钟,倒入面粉中

  2.用筷子搅拌成絮状

补铁食谱韭菜鸡蛋粉条包

  3.揉成面团放到温暖处饧发

  4.发到内部呈蜂窝状即可

  5.韭菜洗净沥干水分切成细末

补铁食谱韭菜鸡蛋粉条包

  6.木耳泡发去蒂洗净切碎

  7.鸡蛋加少许料酒划散,炒熟放凉后切碎

  8.粉条焯水后过凉切碎

  9.锅内热油后放入花椒略炸, 然后捞出

补铁食谱韭菜鸡蛋粉条包

  10.将捞出的花椒用蒜臼捣成碎末

  11.把准备好的所有材料放入小盆中,加花椒末、盐、鸡精、花生油

  12.用筷子搅拌均匀

  13.将发好的面取部分揉匀

补铁食谱韭菜鸡蛋粉条包

  14.切成大小相同的面剂

  15.然后按扁

  16.擀成四周薄中间厚的面皮

  17.擀好的皮放入适量的馅料

  18.包成包子后继续饧发10分钟

  19.将饧发好的包子放入蒸屉,冷水入锅蒸20分钟左右即可

  20、蒸熟就可以装盘吃了。

补铁食谱韭菜鸡蛋粉条包

补铁食谱韭菜鸡蛋粉条包

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