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冬季女性滋补佳品 口蘑鹌鹑蛋烧肉

2014-01-02 21:22:06 来源:美食杰

  鹌鹑蛋虽然体积比较小,但它的营养价值却一点也不亚于鸡蛋。它含有丰富的蛋白质、维生素、钾等营养物质,对贫血、养颜、美肤等有很重要的功效。在寒冷的冬季,做一道口蘑鹌鹑蛋烧肉,既美味营养又美肤养颜,亲爱的女性朋友们一定要动手尝试一下哦。

  用料:

  主料:五花肉1大块,鹌鹑蛋1盘,口蘑1碗。

  调料:食盐1小勺,冰糖1小把,葱1段,姜3片,八角1个,桂皮2片,红尖椒1小把,红烧汁1勺,植物油1汤勺,胡椒粉少许。

  做法:

  1.鹌鹑蛋冷水下锅, 锅中放入少量的盐, 大火煮开后再煮上五分钟;捞出以后直接放入冷水中泡上一会儿(这样能很容易的去壳了)。

冬季女性滋补美肤佳品   口蘑鹌鹑蛋烧肉

  2.五花肉放入冷水中, 加入几片姜,葱段和料酒一起煮;煮出其中的血沫后捞出备用。

冬季女性滋补美肤佳品   口蘑鹌鹑蛋烧肉

  3.锅中放入少量的油,下入焯过水的五花肉;小火煸炒, 将其中部分油脂煸炒出来且表面微微发黄。

冬季女性滋补美肤佳品   口蘑鹌鹑蛋烧肉

  4.再加入八角、干辣椒、桂皮、姜片和葱段一起煸炒;翻炒几下后加入适量的料酒、红烧汁和冰糖。

冬季女性滋补美肤佳品   口蘑鹌鹑蛋烧肉

  5.再加入刚才焯过肉并撇去浮沫的水一起煮上二十分钟;再加入口蘑和鹌鹑蛋一起煮上二十分钟。

冬季女性滋补美肤佳品   口蘑鹌鹑蛋烧肉

  6.加入适量的盐和胡椒粉调味;大火收汁即可。

冬季女性滋补美肤佳品   口蘑鹌鹑蛋烧肉

冬季女性滋补美肤佳品   口蘑鹌鹑蛋烧肉

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