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家庭营养早餐 糯米粥

2014-01-06 22:36:29 来源:美食家

   糯米含有蛋白质、钙、铁、维生素等成分,营养价值丰富,有补气血、暖脾胃的作用,最近降温了,给宝宝以及家人做碗热粥,是多么温暖啊。

  【糯米粥】

  【主料】

  糯米100g、南瓜50g、板栗50 g

  【辅料】

  水适量、枸杞适量

  【做法】

  1.准备好食材,南瓜是后来决定加入的,所以没有照。

  2.将板栗表面个个都剪个小口。

  3.放入空气炸锅中,180度烤4分钟。

家庭营养早餐食谱糯米粥

  4.糯米洗净,加入适量水。

  5.放入电炖锅中,炖半小时。

  6.然后加入切片的南瓜。

家庭营养早餐食谱糯米粥

  7.板栗去壳后,再加入切片的板栗。

  8.最后放入枸杞。

  9.继续炖煮约一小时后,粥变得粘稠。

家庭营养早餐食谱糯米粥

  小贴士

  电炖锅熬粥最大的好处,就是食物烂而形不散,如果用火来熬,食材会全散掉。

  糯米的营养价值

  糯米的主要功能是温补脾胃,所以对中气虚脾胃弱者有很好的补益作用。糯米与山药熬粥,可强健脾胃加莲子同熬,可温中止泻食欲不振的,可将糯米与猪肚同煮而食,方法是将糯米浸泡半小时后,装到猪肚内,炖熟后吃肉喝汤,内装的糯米取出晾干,分次食用。糯米对于哮喘、支气管炎等慢性病患者,恢复期的病人及体虚者,都是一种很好的营养食品。

  养生功效

  食物质量

  糯米,又叫江米。因其口感香糯粘滑,常被用以制成风味小吃,如年糕、元宵、粽子等。糯米米质呈蜡白色,不透明或半透明状。吸水性和膨胀性小,后粘性大,口感滑腻,较难消化吸收。

  营养功效

家庭营养早餐食谱糯米粥

家庭营养早餐食谱糯米粥

  糯米性甘平,能温暖脾胃,补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用,故古语有“糯米粥为温养胃气妙品”.

  糯米有收涩作用,对尿频盗汗有较好的食疗效果。

  总结:老年人有血脂降、糖尿病等症状的不宜食用。大家在这方面要注意了。

 

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