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美味家常菜 蚝油茭白五花肉

2014-01-06 23:06:31 来源:美食家

  茭白很多人都喜欢吃,用五花肉与蚝油搭配营养丰富,家人非常喜欢吃,五花肉吃起来入口即化,没有油腻感。

  【蚝油茭白五花肉】

  【主料】

  五花肉500g、茭白300g

  【辅料】

  油适量、料酒适量、蚝油适量、生抽适量、老抽适量、冰糖适量、茴香适量、

  桂皮适量、香叶适量、山楂适量、姜适量、大葱适量

  【做法】

  1.五花肉洗净切成均匀小块

  2.茭白去外壳,洗净切均匀滚刀块

  3.姜切丝,大葱斜切片,准备好冰糖和所需要香料

家常菜蚝油茭白五花肉

  4.五花肉焯水,捞出沥水

  5.坐锅热油,爆香姜丝和葱片

  6.五花肉小火煸制两面稍黄

家常菜蚝油茭白五花肉

  7.加料酒

  8.加蚝油

  9.加生抽

家常菜蚝油茭白五花肉

  10.加老抽

  11.倒入茭白

  12.加入冰糖和所有香料

家常菜蚝油茭白五花肉

  13.加适量热水,与食材相平

  14.大火煮开,小火焖煮40分钟左右

  15.大火收汁即可出锅了

家常菜蚝油茭白五花肉

家常菜蚝油茭白五花肉

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