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冬季营养晚餐芹菜肉丝拌面

2014-01-06 23:47:04 来源:美食家

   在北方吃面,一般都是炸酱面或者鸡蛋面,今天咱们换个花式做面条,用芹菜肉末来当卤,香味十足,好好吃哟。

  【芹菜肉丝拌面】

  【主料】

  面饼3个、瘦肉150g、红菜椒1个、芹菜2根

  【辅料】

  油适量、盐适量、蚝油1大勺、糖30g、生抽适量、料酒适量、生粉1大勺、蒜3个

  【做法】

  1.瘦肉洗净切丝,加入生粉,生抽、料酒、盐搅拌均匀。

  2.放一边静制10分钟。

  3.水烧开,下入面饼。

冬季营养晚餐芹菜肉丝拌面

  4.面饼煮软,不要煮的太烂了。

  5.煮熟的面分别装入3个碗里。

  6.水烧开,下入菜椒煮一下。

冬季营养晚餐芹菜肉丝拌面

  7.捞出分别装入3个碗里。

  8.芹菜叶子过水装碗,也可以用葱代替。

  9.芹菜切长段备用。

  10.蒜子切碎备用。

冬季营养晚餐芹菜肉丝拌面

  11.锅子烧热下油,下蒜子炒香。

  12.下肉翻炒一下。

  13.肉变色后,倒入耗油翻炒。

  14.下芹菜翻炒,下白糖。

  15.倒入一碗水,大火煮开,小火再煮一分钟即可。

  16.把汤料分别装入面碗里。

冬季营养晚餐芹菜肉丝拌面

冬季营养晚餐芹菜肉丝拌面

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