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冬季助睡眠食谱 米粉蒸肉

2014-01-09 13:42:11 来源:美食家

  8.腌制好的猪肉裹上米粉。

  9.然后摆放在土豆片上面。

  10.电压锅内胆加入适量的清水,放入蒸架,把米粉肉碗放在蒸架上

  11.盖上盖子选择营养炖-排骨

  12.滴声提示后,即可开盖食用。

冬季助睡眠养生食谱米粉蒸肉

冬季助睡眠养生食谱米粉蒸肉

  小贴士

  五花肉最好用精品五花肉,肥瘦相间口感不油腻。

  我的米粉蒸料上面说明,是不在加任何调味料,不过我还是用李锦记秘制红烧汁腌制了一下肉块,感觉味道更好而且咸淡也正好。

  如果没有电压锅,一般的压力锅也可以做,时间20分钟作用。

  营养价值

  肉类含蛋白质丰富,一般在10-20%之间。瘦肉比肥肉含蛋白质多。肉类食品含蛋白质是优质蛋白质,不仅含有的必需氮基酸全面、数量多,而且比例恰当,接近于人体的蛋白质,容易消化吸收。

  肉类中脂肪含量平均在10-30%左右,主要是各种脂肪酸和甘油三脂。还有少量卵磷脂、胆固醇、游离脂肪酸及脂溶性色素。肉类脂肪可提供较多的热量,如100克肥猪肉可提供热量830千卡。

  肉类约含有1%左右无机盐,瘦肉中较多,特别是脏器内含量很丰富。如100克猪肝中含铁为25毫克,牛肝含5毫克。

  肉类还有较多的维生素B1、B2、尼克酸等,如猪肉(肥瘦)每100克含维生素B1 0.53毫克、B2 0.12毫克、尼克酸4.2毫克。脏器含量更高,尤其是肝脏,每100克猪肝约含维生素B2 2.11毫克,比肌肉中多15-20倍,尼克酸含故为16.2毫克,比肌肉多4-5倍。牛、羊肝中的维生素B1含量也比肌肉组织中多5-6倍。此外肝脏中还含有叶酸和维生素B1B2及维生素A和D,比如每100克猪肝含维生素A8700国际单泣、羊肝为29900国际单位。

冬季助睡眠养生食谱米粉蒸肉

冬季助睡眠养生食谱米粉蒸肉

  肉类中含糖量较低,平均只有1-5%.按照中医的理论,猪肉性能微寒、有解热功能,补肾气虚弱。

  肉类经烹调后,可制成多种多样的美味佳肴,又有浓郁的香味和鲜美的味道,可大大提高食欲。

  猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

  总结:这道食谱五花肉是经过特殊处理的,吃起来不油腻,但不适合肥胖、血脂高人群食用。

 

 

 

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