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益智芒果沙拉配香煎三文鱼

2014-01-10 13:46:50 来源:美食家

  小贴士

  1. 过敏体质者要慎吃芒果

  2. 煎三文鱼整个烹制过程大约十几分钟,切不可煮老了,那将失去鲜美并损失营养,但也切不可带血丝。

  3. 三文鱼在煎的过程中还会出大量的油,因此少放油,点到为好。

  营养价值

  中医理论认为,其肉有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能,可治消瘦、水肿、消化不良等症。

  1、三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效降低血脂和血胆固醇,防治心血管疾病,每周两餐,就能将受心脏病攻击死亡的概率降低三分之一。鲑鱼还含有一种叫做虾青素的物质,是一种非常强力的抗氧化剂。其所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质,有增强脑功能、防止老年痴呆和预防视力减退的功效;

益智芒果沙拉配香煎三文鱼

益智芒果沙拉配香煎三文鱼

  2、三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展,具有很高的营养价值,享有“水中珍品”的美誉。

  老少皆宜,心血管疾病患者和脑力劳动者;适合患有消瘦、水肿、

  消化不良等症人群。

  总结:这道菜重要的一步是香煎三文鱼,三文鱼含有不饱和脂肪酸,有预防心脑血管疾病之效。

 

 

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