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养胃面食早餐高汤素丝面

2014-01-18 21:11:22 来源:美食家

   在冬季人往往懒的做饭,出去买菜太冷了,看看家里的食材就做了素丝面,这碗素丝面有了高汤的加入,味道更加美味又营养。

  【高汤素丝面】

  【主料】

  面条100g、鸡蛋1个、娃娃菜1棵、小油菜2棵

  【辅料】

  油适量、盐适量、小葱适量、浓醇高汤1支、香醋半勺、酱油1勺、

  白糖1茶匙、花椒油1茶匙、香油1茶匙、大蒜适量

  【做法】

  1.材料准备好;

  2.娃娃菜和小油菜洗净,每棵切成四瓣,小葱切碎;

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养胃面食早餐高汤素丝面

  3.鸡蛋放冷水锅中煮熟,剥壳切成两半备用;

  4.取一大碗,放入香醋、酱油、白糖、花椒油、香油和盐,搅拌均匀;

养胃面食早餐高汤素丝面

  5.炒锅内入适量油烧至五分热,下入蒜沫和小葱炒香,倒入大碗中;

  6.同时煮锅内入适量水烧开,把娃娃菜焯熟;

养胃面食早餐高汤素丝面

  7.取出娃娃菜,往煮锅里挤入一支浓醇高汤;

  8.放入面条煮开,捞入大碗中;

养胃面食早餐高汤素丝面

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  9.最后放入小油菜焯熟;

  10.摆盘,把煮锅里的汤汁倒入大碗中即成。

养胃面食早餐高汤素丝面

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