天天养生

微信
微信
当前位置:首页 > 膳食 > 养生食谱

预防动脉硬化金针粉丝蒸蛏子

2014-01-20 14:08:16 来源:美食家

  营养分析

  蛏肉味道鲜美,营养丰富,经测定,每百克鲜肉,含蛋白质7.2克,脂肪1.2克,碳水化合物2.4克,糖3克,钙133毫克,磷114毫克,铁227毫克,热量200千焦。蛏子还有一定的医药作用。蛏肉甘、咸寒,用于产后虚寒、烦热痢疾,壳可用于医治胃病,咽喉肿痛。  中医认为,蛏子肉味甘、咸,性寒,有清热解毒、补阴除烦、益肾利水、清胃治痢、产后补虚等功效。《嘉祐本草》中记载:蛏子肉“补虚,主冷痢。煮食之,主妇人产后虚损、胸中邪热烦闷气”.《随息居饮食谱》中记载:蛏子肉“清胃、治痢、除烦、补产后虚损”.《泉州本草》中记载:蛏子肉“清热解毒,利小便,消水肿”.蛏子肉可治疗产后虚损、烦热口渴、湿热水肿、中暑泄痢、小便不利等症。

  蛏子富含碘和硒,它是甲状腺功能亢进病人、孕妇、老年人良好的保健食品,蛏子含有锌和锰,常食蛏子有益于脑的营养补充,有健脑益智的作用。医学工作者还发现,蛏子对因放射疗法、化学疗法后产生的口干烦热等症有一定的疗效。

  营养价值

  蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素,滋味鲜美,营养价值高,具有补虚的功能。

  适用人群

预防动脉硬化金针粉丝蒸蛏子

预防动脉硬化金针粉丝蒸蛏子

  1.适宜产后虚损、烦热口渴、湿热水肿、痢疾、醉酒等人群

  2.脾胃虚寒、腹泻者应少食。

  用法用量

  蛏子食法很简单,从蛏田起捕的蛏子,洗净后,放养于含有少量盐分的清水中,待蛏子腹中的泥沙吐净,倒在沸水中,稍为停留,加入葱末、少许盐,即可捞起食用;也可用干辣椒、食用油做辣炒蛏子。

  总结:专家建议我们在日常生活中不要在路边摊吃蛏子,最好在家做着吃,蛏子的做法我想大家都学会了,在外面吃没有在家做干净卫生。

 

 

首页 上一页 1 2

养生标签

 
 

本站推荐更多