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家庭晚宴清炖蟹粉狮子头

2014-01-20 15:37:31 来源:美食家

   每到佳节,家里总是剩下些螃蟹没人吃了,然后我就花点时间把蟹粉弄出来做点美味---蟹粉狮子头,细火慢炖,原汁原味非常美味。

  【蟹粉狮子头】

  【主料】

  蟹粉110g、猪夹心肉150g

  【辅料】

  盐适量、散心适量、料酒适量、生姜适量、葱花适量

  【做法】

  1.准备生姜片

  2.剔除的蟹粉

家庭晚宴清炖蟹粉狮子头

家庭晚宴清炖蟹粉狮子头

  3.加入生姜汁拌匀

  4.斩好猪夹心肉,加入料酒,盐,葱花按顺时针方向搅拌成有粘性

家庭晚宴清炖蟹粉狮子头

家庭晚宴清炖蟹粉狮子头

  5.再和蟹粉一起搅拌有粘性之后拿出馅料往碗里摔打几次一直至倒扣不会掉下为止

  6.炖盅里先加入清水,把馅料做成丸子加入

家庭晚宴清炖蟹粉狮子头

家庭晚宴清炖蟹粉狮子头

  7.加入生姜片和适量料酒

  8.进炖锅按炖煮一个半小时

家庭晚宴清炖蟹粉狮子头

家庭晚宴清炖蟹粉狮子头

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