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健脾养胃菜谱豌豆炒鸡杂

2014-01-22 20:58:06 来源:美食家

   中医认为豌豆有益脾和胃、生津止渴、利小便之功效,它含有丰富的蛋白质,跟鸡杂搭配一起,不仅营养丰富,还有护眼的食疗作用。

  【豌豆炒鸡杂】

  【主料】

  豌豆200g、鸡肫5个、鸡肝2个

  【辅料】

  青椒30g、红椒30g、盐适量、葱姜适量、生抽30ml、白糖3g、

  料酒20ml、淀粉3g、蒜瓣2个、鸡精少许

  【做法】

  1.鸡肫和鸡肝洗净。

  2.锅中水烧开放入豌豆煮上1分钟过凉。

健脾<a href=http://www.ttys5.com/tags/184/index.html target=_blank class=infotextkey>养胃</a>菜谱豌豆炒鸡杂

健脾养胃菜谱豌豆炒鸡杂

  3.鸡肫和鸡肝切片加入生抽,料酒,白糖,淀粉抓拌均匀。

  4.青红椒切碎,葱姜蒜切碎。

  5.炒锅倒油爆香葱姜蒜。

  6.倒入鸡杂翻炒至变色盛出备用。

健脾养胃菜谱豌豆炒鸡杂

健脾养胃菜谱豌豆炒鸡杂

  7.然后倒入豌豆翻炒片刻。

  8.加入生抽。

  9.加入糖和盐。

  10.然后倒入青红椒翻炒均匀。

  11.再把鸡杂倒入一起翻炒。

  12.淋入香油。加少许鸡精翻炒均匀关火。

健脾养胃菜谱豌豆炒鸡杂

健脾养胃菜谱豌豆炒鸡杂

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