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冬季开胃小菜蒜香娃娃菜

2014-01-22 21:02:39 来源:美食家

   娃娃菜类似于大白菜的仿真微缩版,它的样子小巧可爱,关于娃娃菜的做法有多种,把炒好的葱油淋在脆嫩的娃娃菜上,鲜香爽口,是美味香香的下饭菜。

  【蒜香娃娃菜】

  【主料】

  娃娃菜200g

  【辅料】

  油适量、大蒜适量、蚝油适量、辣椒酱适量、

  【做法】

  1.蒜瓣用刀斩成细粒。

  2.娃娃菜去掉老叶,自中间剖开成小瓣。

  3.锅里坐水,水热后放入娃娃菜焯水至变色,捞出控水备用

冬季开胃小菜蒜香娃娃菜

冬季开胃小菜蒜香娃娃菜

  4.炒锅里倒入植物油,油热后放入蒜粒炒出香味。

  5.调入一汤匙蚝油,炒匀成料汁。

  6.把炒好的料汁浇在娃娃菜上。

冬季开胃小菜蒜香娃娃菜

冬季开胃小菜蒜香娃娃菜

  小贴士

  耗油有盐度,调制时不用另调入精盐。

  娃娃菜作用:

  白菜的药用价值也很高,中医认为其性微寒无毒,经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。

冬季开胃小菜蒜香娃娃菜

冬季开胃小菜蒜香娃娃菜

  娃娃菜是近几年从日本引进的一款蔬菜新品种。从种类看,娃娃菜和白菜都属于十字花科蔬菜,从成分上来讲,大白菜的营养价值并不逊于娃娃菜,而且性价比更高。

  总结:俗话说,百菜不如白菜,白菜营养价值丰富,冬季属白菜最便宜了,大家可以常食用些。

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