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冬季养生食谱金玉豆腐

2014-01-22 22:23:13 来源:美食家

   豆腐有多种做法,都有独特的风味,制作方法简单,有降血压、低脂肪、降胆固醇等功效,在老少都爱的食物之一,是道养生菜肴。

  【金玉豆腐】

  【主料】

  白豆腐2块、土豆1个

  【辅料】

  青椒10g、红椒10g、老干妈豆豉15g、蒜瓣10g、葱2g、盐适量、老抽适量、

  蚝油3ml、湿淀粉适量、鲜骨汤适量

  【做法】

  1.青红椒切碎。

  2.蒜切成蒜末。

冬季养生食谱金玉豆腐

冬季养生食谱金玉豆腐

  3.豆腐切成厚约一厘米的块(一块豆腐切成四到五块)。

  4.投入油锅中炸至金黄成形捞出沥油,晾凉。

冬季养生食谱金玉豆腐

冬季养生食谱金玉豆腐

  5.用小刀在豆腐中间挖一条长槽,呈盒状。

  6.土豆切小丁,加点盐放蒸锅中蒸烂。

冬季养生食谱金玉豆腐

冬季养生食谱金玉豆腐

  7.把蒸好的土豆搅成泥镶入豆腐盒的长槽中。

  8.锅烧油,把青红椒碎、蒜末和老干妈豆豉一起倒入炒香。

冬季养生食谱金玉豆腐

冬季养生食谱金玉豆腐

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