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治疗失眠食谱杏仁蔬果沙拉

2014-01-22 22:57:41 来源:美食家

   苦菊又名苦菜,有抗菌、消炎、明目等作用,可以炒食或者凉拌菜,是冬季清热祛火的最佳养生食物,是受到过广泛的好班次,大家可以在过年时食用些,防止上火哦。

  【杏仁蔬果沙拉】

  【主料】

  杏仁15颗、苦菊菜1小把、圣女果10个、玉米粒50g

  【辅料】

  沙拉酱2大勺

  【做法】

  1.水烧开放入玉米粒滚1分钟,熟玉米粒捞出备用。

  2.苦菊菜切成段,圣女果对半切开。

治疗失眠食谱杏仁蔬果沙拉

治疗失眠食谱杏仁蔬果沙拉

  3.碗里放入苦菊菜,圣女果,熟玉米粒,杏仁。

  4.放入沙拉酱搅拌均匀即可。

治疗失眠食谱杏仁蔬果沙拉

治疗失眠食谱杏仁蔬果沙拉

  小贴士

  1.沙拉做法比较简单,可以根据自己的喜好放蔬菜水果。

  2.根据自己的口味放沙拉酱,喜欢香甜的可以多放点。

  营养价值

治疗失眠食谱杏仁蔬果沙拉

治疗失眠食谱杏仁蔬果沙拉

  苦菊中含蛋白质,膳食纤维较高,钙、磷、锌、铜、铁、锰等微量元素较全,以及维生素 B1、B2、C、胡萝卜素、烟酸等。此外,还含有腊醇、胆碱、酒石酸、苦味素等化学物质。

  苦菜中含有维生素C,胡萝卜素,分别是菠菜中含量的2.1和2.3倍。苦菜嫩叶中氨基酸种类齐全,且各种氨基酸之间比例适当。食用苦菜有助于促进人体内抗体的合成,增强机体免疫力,促进大脑机能。

  苦菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等,维持人体正常的生理活动,促进生长发育和消暑保健有较好的作用。

  总结:这道沙拉拌菜,有多种蔬菜,搭配起来营养丰富不说,还能起来防癌抗癌之功效。

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