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元宵节食谱醪糟南瓜汤圆

2014-02-13 14:34:51 来源:美食家

   元宵节是中国的传统节日,元宵象征着合家团圆,万事如意,每年这个时候我都会自己做些汤圆,今年我做了南瓜汤圆,搭配醪糟一起吃,真是好吃又香甜,美味极了。

  【醪糟南瓜汤圆】

  【主料】

  南瓜200g、糯米粉400g、醪糟200g

  【辅料】

  白糖100g、枸杞5g、红枣8个

  【做法】

  1.主料:醪糟、南瓜、糯米粉

  辅料:白糖、枸杞、 红枣

  2.枸杞用凉水、红枣泡泡洗净

元宵节食谱醪糟南瓜汤圆

元宵节食谱醪糟南瓜汤圆

  3.把南瓜去皮去掉籽,切小块

  4.蒸熟

  5.连汤汁一起放进料理机加白糖

  6.打成南瓜泥

元宵节食谱醪糟南瓜汤圆

元宵节食谱醪糟南瓜汤圆

  7.把南瓜泥加糯米粉里

  8.和成面团,静止一会

  9.楸一小块面团,搓成小圆球即成汤圆坯

元宵节食谱醪糟南瓜汤圆

元宵节食谱醪糟南瓜汤圆

  10.煮锅加水、枸杞、红枣大火烧开

  11.下汤圆煮几分钟

  12.加醪糟大火烧开,转中火煮到汤圆飘起膨大,加白糖煮2分钟即可

元宵节食谱醪糟南瓜汤圆

元宵节食谱醪糟南瓜汤圆

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