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解酒护肝的石斛花旗参炖乌鸡

2014-05-13 16:49:50 来源:好豆菜谱

  花旗参,能清热解毒。石斛有着滋阴清热,护肝明目的功效。两者加在一起有着滋阴润肺,清热生津,解酒护肝,健脾胃的功效。

  食材

  主料乌鸡1/2只 辅料石斛5g花旗参7g姜适量水1200ml蜜枣2个盐适量

  步骤

  1.将乌鸡内脏去除,切块。(这个步骤可以买鸡时请卖鸡的人帮忙完成),洗净后放入炖盅里。石斛、花旗参、蜜枣和姜片备好。

  2.再放入石斛、花旗参、蜜枣和姜片,一次性加入1200ml清水。

 

 

  3.盖上盖子。

  4.高压锅放入适量的水,隔水放入炖盅。

 

 

  5.加上盖子隔水炖30分钟,排气打开盖子后调入适量的盐。

  6.放凉后装出即可。

 

 

  小贴士

  石斛本身有一点微苦的味道,所以煲汤的时候不能放入太多,不然,汤就会变得很苦哦!

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