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清淡养生食谱芹菜梗炒千张

2014-05-13 17:40:09 来源:美食家

   芹菜的做法有多种,跟芹菜和千张搭配是一道传统的家常菜,芹菜特别的香气、炒出来清脆爽口、加上豆皮的香味,交杂在一起,清淡可口,回味无穷,非常适合胆囊炎患者食用。

  【芹菜梗炒千张】

  【主料】

  芹菜梗350g、豆腐皮2张

  【辅料】

  花椒15粒、青尖椒适量、葱花适量、盐适量、鸡精适量、水适量、色拉油适量

  【做法】

  1.豆腐皮洗干净,切细丝。

  2.芹菜梗洗净,切4公分的段。红绿尖椒切细丝。

清淡养生食谱芹菜梗炒千张

清淡养生食谱芹菜梗炒千张

  3.炒锅置于火上,倒入油,中火加热至七成。

  4.放入花椒,烹出香味儿。

  5.放入葱花、青红尖椒丝炒出香味儿。

清淡养生食谱芹菜梗炒千张

清淡养生食谱芹菜梗炒千张

  6.倒入千张丝、芹菜梗翻炒均匀。

  7.倒入少许水。盖上锅盖焖烧三分钟。

  8.加盐。

  9.加鸡精,翻炒均匀出锅。

清淡养生食谱芹菜梗炒千张

清淡养生食谱芹菜梗炒千张

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