天天养生

微信
微信
当前位置:首页 > 膳食 > 养生食谱

补血散血瘀的红枣炖乌鸡

2014-02-28 15:38:23 来源:好豆菜谱

  乌鸡含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸,有相当高的滋补药用价值,特别是富含极高滋补药用价值的黑色素,有滋阴、补肾、养血、散血瘀、添精、益肝、退热、补虚作用。能调节人体免疫功能和抗衰老。自老享有“药鸡”之称。红枣具有健脾益胃的功效,脾胃虚弱,腹泻,倦怠无力的人,每日吃红枣七颗,能补中益气,健脾胃,达到增加食欲,止泻的功效。此外红枣还能补气养血。

  食材

  主料:乌鸡1碗

  辅料:红枣7颗   大葱适量   姜适量   酱油适量   料酒适量    精盐适量    味精适量   五香粉适量

  步骤

  1.将乌鸡剖开,去掉内脏。

  2.洗净后,切成块。

补血散血瘀的红枣炖乌鸡补血散血瘀的红枣炖乌鸡

  3.取一碗乌鸡肉放入沸水中焯出血水,捞出备用。

  4.葱姜切好。

 

补血散血瘀的红枣炖乌鸡补血散血瘀的红枣炖乌鸡

 

 

 

  5.将焯好的乌鸡块放入高压锅中。

  6.放入葱段。

 

补血散血瘀的红枣炖乌鸡补血散血瘀的红枣炖乌鸡

 

  7.放入姜片。

  8.如果是放入这种新疆骏枣,个头大的,放5颗足够了。

 

补血散血瘀的红枣炖乌鸡补血散血瘀的红枣炖乌鸡

 

  9.如果是放入这种干枣,个头较小,肉较干,放7颗为宜。

  10.放入盐。

 

补血散血瘀的红枣炖乌鸡补血散血瘀的红枣炖乌鸡

 

  11.放入五香粉。

  12.放入料酒。

 

补血散血瘀的红枣炖乌鸡补血散血瘀的红枣炖乌鸡

 

  13.放入酱油。

  14.放入适量水。

 

补血散血瘀的红枣炖乌鸡补血散血瘀的红枣炖乌鸡

 

  15.盖上高压锅盖,按鸡肉键,压好后,放入味精,盛出食用即可。

补血散血瘀的红枣炖乌鸡

  小贴士

  1 乌鸡要入沸水焯去血水再压制炖汤。

  2 如果是放入新疆骏枣,个头大的,放5颗足够了。如果是放入干枣,个头较小,肉较干,放7颗为宜。

补血散血瘀的红枣炖乌鸡

  3 压好后,出锅前放入味精。

养生标签

 
 

本站推荐更多