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降低胆固醇食谱蒜薹豆芽爆肚丝

2014-03-17 17:02:13 来源:美食家

  9.淋入生抽,翻炒均匀。

  10.加入枸杞子,炒匀。

  11.炒好的肚丝调好味盛入盘中。

5.jpg降低胆固醇食谱蒜薹豆芽爆肚丝

降低胆固醇食谱蒜薹豆芽爆肚丝

  小贴士

  1、新鲜猪肚适合炖汤,炒食最好先卤再炒。

  2、蒜薹撕条便于入味口味更好。

  3、黄豆芽先煸干水分便于熟透。

  营养价值:

  黄豆芽营养丰富,含蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等营养成分

  黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。春天是维生素B2缺乏症的多发季节,春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症。豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管,防止动脉硬化,防治老年高血压。另外因为黄豆芽含维C,是美容食品。常吃黄豆芽能营养毛发,使头发保持乌黑光亮,对面部雀斑有较好的淡化效果。吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处。常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌作用。黄豆在发芽过程中,黄豆中使人胀气的物质被分解。有些营养素也更容易被人体吸收了。

  宜食:

降低胆固醇食谱蒜薹豆芽爆肚丝

降低胆固醇食谱蒜薹豆芽爆肚丝

  一般人群均可食用。青少年可多食,孕妇多食对缓解

  妊娠性高血压和产后便秘有一定效果;胃中积热、高血压、

  矽肺、肥胖症、便秘、痔疮癌症及癫痫患者宜食用。

  忌食:黄豆芽性寒,慢性腹泻及脾胃虚寒者不宜食用。

  总结:黄豆芽搭配排骨一起炖汤,对脾胃火气大、消化不良者食用。可以促进消化,增进食欲。

 

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