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儿童营养早餐面条鱼煎鸡蛋

2014-03-20 13:22:30 来源:美食家

   人的一天早餐是非常重要的,营养跟上才有健康的身体,那儿童的早餐也是重中之重,接下来小编我为大家推荐一款儿童餐---面条鱼煎鸡蛋,做出来味道鲜美,摊鸡蛋饼鲜嫩可口,吃完还想吃,让你回味无穷。

  【面条鱼煎鸡蛋】

  【主料】

  面条鱼300g、鸡蛋3个

  【辅料】

  油适量、盐适量

  【做法】

  1.面条鱼洗净 控干水分

  2.放入三个鸡蛋

儿童营养早餐面条鱼煎鸡蛋

儿童营养早餐面条鱼煎鸡蛋

  3.搅拌均匀

  4.放入适量的盐 也搅拌均匀

2.jpg儿童营养早餐面条鱼煎鸡蛋

儿童营养早餐面条鱼煎鸡蛋

  5.电饼铛预热 刷油 放入蛋液

  6.两面煎 不必翻个

  7.切块 上桌了

儿童营养早餐面条鱼煎鸡蛋

儿童营养早餐面条鱼煎鸡蛋

  小贴士

  放入一点韭菜更好吃

  营养:

  【蛋白质】:鸡蛋含丰富的优质蛋白,每100克鸡蛋含13克蛋白质,两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。

  【脂肪】:每100克鸡蛋中含脂肪11. 1克,大多集中在蛋黄中,以不饱和脂肪酸为多,脂肪呈乳融状,易被人体吸收。

  【胆固醇】鸡蛋黄中含有较多的胆固醇,每百克可高达1510毫克,因此,不少人,特别是老年人对吃鸡蛋怀有戒心,怕吃鸡蛋引起胆固醇增高而导致动脉粥样硬化。科学家们研究发现,鸡蛋中虽含有较多的胆固醇,但同时也含有丰富的卵磷脂。卵磷脂进入血液后,会使胆固醇和脂肪的颗粒变小,并使之保持悬浮状态,从而阻止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。因此,科学家们认为,对胆固醇正常的老年人,每天吃2个鸡蛋,其100毫升血液中的胆固醇最高增加2毫克,不会造成血管硬化。但也不应多吃,吃得太多,不利胃肠的消化,造成浪费,还会增加肝、肾负担。每人每周以吃3~5个鸡蛋为宜,这样既有利于消化吸收,又能满足机体的需要。

主儿童营养早餐面条鱼煎鸡蛋

儿童营养早餐面条鱼煎鸡蛋

  【氨基酸】:鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富,而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸。

  【其它微营养素】:鸡蛋还有其它重要的微营养素,如钾、钠、镁,特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克;蛋中的磷很丰富,但钙相对不足,所以,将奶类与鸡蛋共同食用可营养互补。鸡蛋中维生素A、B也很丰富。

  总结:这个做法简单易学,还在等什么?赶快为自己的家人准备一份营养早餐吧,比外边买的干净又营养。

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