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易消化营养食谱馒头炒鸡肉

2014-03-27 16:21:49 来源:美食家

   中午的馒头没有吃完,用它做道菜---馒头炒鸡肉,馒头营养价值丰富,易于消化,跟鸡肉搭配一起食用,鸡肉脂肪少更有营养,晚上吃还不长肉肉哟。

  【馒头炒鸡肉】

  【主料】

  鸡腿4只、馒头2个、

  【辅料】

  油适量、盐适量、豆瓣酱适量、剁椒适量、胡椒粉适量、辣椒粉适量、孜然粉适量、鸡精适量

  【做法】

  1.鸡腿充分洗净;

  2.洗净后的鸡腿,用清水浸泡20分钟,去掉血水;

1.jpg易消化营养食谱馒头炒鸡肉

易消化营养食谱馒头炒鸡肉

  3.鸡腿用厨房剪刀去骨;

  4.去骨后的鸡腿,切丁备用;

  5.冷馒头切丁,我切得比较大,建议切小点;

  6.锅置火上烧热,倒入适量油烧热;

2.jp易消化营养食谱馒头炒鸡肉

易消化营养食谱馒头炒鸡肉

  7.将鸡肉放进锅里煸炒;

  8.鸡肉变色后,放入适量豆瓣酱,翻炒均匀;

  9.放入豌豆翻炒

易消化营养食谱馒头炒鸡肉

易消化营养食谱馒头炒鸡肉

  10.放入适量剁椒,翻炒均匀;

  11.放入馒头翻炒;

  12.调入胡椒粉;

易消化营养食谱馒头炒鸡肉

易消化营养食谱馒头炒鸡肉

  13.调入辣椒粉、孜然粉;

  14.调入鸡精翻炒均匀;

  15.关火,起锅。

5.jpg易消化营养食谱馒头炒鸡肉

易消化营养食谱馒头炒鸡肉

  小贴士

  1、冷馒头比较好切;

  2、馒头可以先煎了之后,再煎鸡肉,这样馒头会比较脆;

  功效:

  鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

  适宜人群

易消化营养食谱馒头炒鸡肉

易消化营养食谱馒头炒鸡肉

  一般人都可食用。 老人,病人,体弱者,贫血患者更宜食用。

  忌食人群

  感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症患者、患有热毒疖肿之人、高血压病人、血脂偏高者、患有胆囊炎、胆石症的人忌食。

  总结:如已经胃酸过多、胀肚、消化不良的人群吃馒头,会减轻腹胀,易于消化。

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