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女生补血凉拌黑木耳黄花菜

2014-03-31 19:54:04 来源:美食家

   现在女性朋友们补血,好多都是从药补或者保健品来补血,今天给大家推荐的从食疗方面来补血食谱----凉拌黑木耳黄花菜,首先黑木耳本身就有益气,补血活血的功效,其次春季空气干燥,可以适合吃些黄花菜起到清热、消炎的功效,两者一起食用,非常有利于女性朋友食用,既可以补血,还能祛火,两者兼得,何乐而不为呢?

  【凉拌黑木耳黄花菜】

  【主料】

  黑木耳15g、黄花菜40g、

  【辅料】

  香油适量、盐适量、胡萝卜适量、五香粉适量、芝麻酱适量、大蒜适量、生抽适量、

  白醋适量

  【做法】

  1.黑木耳和黄花菜分别用温水泡发。

  2.胡萝卜去皮切丝。

女生补血凉拌黑木耳黄花菜

女生补血凉拌黑木耳黄花菜

  3.大蒜切碎。

  4.泡发好的黄花菜去花心和根部;

2.jpg女生补血凉拌黑木耳黄花菜

女生补血凉拌黑木耳黄花菜

  泡发好的黑木耳洗净切成条状。

  5.锅内水烧开,放入胡萝卜绰烫。

  6.放入黑木耳和黄花菜绰三四分钟。

女生补血凉拌黑木耳黄花菜

女生补血凉拌黑木耳黄花菜

  7.捞出绰好的胡萝卜丝、黑木耳和黄花菜过凉水,之后捞出沥去水分。

  8.调汁:碗内放入盐、五香粉、芝麻酱、生抽、白醋、蒜碎和香油,拌匀。

女生补血凉拌黑木耳黄花菜

女生补血凉拌黑木耳黄花菜

  9.倒入调汁,拌匀。

  10.盛盘即可

5女生补血凉拌黑木耳黄花菜

女生补血凉拌黑木耳黄花菜

  小贴士

  黑木耳和黄花菜绰的时间稍微长点。

  营养:

  黄花菜的花有健胃、通乳、补血的功效,哺乳期妇女乳汁分泌不足者食之,可起到通乳下奶的作用;根有利尿、消肿的功效,可用于治疗浮肿,小便不利;叶有安神的作用,能治疗神经衰弱,心烦不眠,体虚浮肿等症。习惯上各种萱草的根入药不分,而作为食用只用黄花萱草的花蕾。

  黄花菜有较好的健脑,抗衰老功效,是因其含有丰富的卵磷脂,这种物质是机体中许多细胞,特别是大脑细胞的组成成分,对增强和改善大脑功能有重要作用,同时能清除动脉内的沉积物,对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效,故人们称之为“健脑菜”.

女生补血凉拌黑木耳黄花菜

女生补血凉拌黑木耳黄花菜

  另据研究表明,黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量,有利于高血压患者的康复,可作为高血压患者的保健蔬菜。黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长,丰富的粗纤维能促进大便的排泄,因此可作为防治肠道癌瘤的食品。

  黄花菜性味甘凉,有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效,对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效,可作为病后或产后的调补品

  总结:现在大家都注重养生,不要总从药补,现在应该考虑从食疗考虑吧。

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