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女性美容又清肠食谱菠萝炒年糕

2014-04-07 11:44:55 来源:美食家

   时下正是吃菠萝季节,甜蜜多汁,早春的菠萝有达到美容、清理肠胃、保健的功效,今天用菠萝做的这道菜,色泽耀眼,口味清香,是春季清理肠道的一道创新菜,接下来春季美容的亲们跟小编我一起来学习吧。

  【菠萝炒年糕】

  【主料】

  菠萝150g、年糕2条、红椒40g

  【辅料】

  油适量、盐适量、柠檬汁5ml、白糖2g、水淀粉适量、鸡精适量、蒜末适量

  【做法】

  1.菠萝用淡盐水浸泡10分钟后去掉水分。

  2.年糕切条,菠萝,红椒也切条。

女性美容又清肠食谱菠萝炒年糕

女性美容又清肠食谱菠萝炒年糕

  3.炒锅倒油爆香蒜末。

  4.倒入年糕条翻炒。

  5.稍加一些清水翻炒片刻。

  6.加入盐。

女性美容又清肠食谱菠萝炒年糕

女性美容又清肠食谱菠萝炒年糕

  7.加入白糖。

  8.再加柠檬汁。

  9.然后倒入菠萝翻炒。

女性美容又清肠食谱菠萝炒年糕

女性美容又清肠食谱菠萝炒年糕

  10.加入红椒翻炒。

  11.最后淋入水淀粉翻炒均匀关火。

女性美容又清肠食谱菠萝炒年糕

女性美容又清肠食谱菠萝炒年糕

  小贴士

  菠萝要用淡盐水浸泡才能除去一些有害物质。

  年糕我用的是熟年糕,所以可以直接炒至,如果是那种质地硬一些的年糕可以咸煮一下过凉水再炒至,口感才好。

  这道菜加一些柠檬汁,可使菜品的口感更加清香,没有可用白醋代替。

  这道菜口感清香,所以盐的用量要适可,不要太咸。

  药用价值:

  菠萝皮中富含菠萝酶,有丰富的药用价值,据国外专家20多年实验,长期食用菠萝皮,心脑血管,糖尿病发病率显著降低,并有一定的抗癌效果。菠萝含果糖、葡萄糖、蛋白质、氨基酸、有机酸等成分。尚含一种酵素,可以分解蛋白质。

  保健:促进血液循环酶,素来可以降低血压,稀释血脂,食用菠萝,可以预防脂肪沉积。 运动员适合菠萝:有消炎和消肿作用,能够促进血循环。

  清理肠胃:常常因为食用肉的含量多少而烦恼吗,菠萝可以帮助你解决消化吸收的顾虑。菠萝蛋白酶能有效分解食物中蛋白质,增加肠胃蠕动。常常有便秘困扰的朋友,可以试个偏方:每天早晨时,食用一片新鲜的菠萝。

  消除感冒:咳嗽、嗓子疼都是感冒最明显的症状,除了躺在床上安静地休息,不妨饮用一杯新鲜的菠萝汁,它有降温的作用,并能有效预防支气管炎,但是发烧最好不要食用。经医学研究,自古以来,人类就常常凭借菠萝中含有的菠萝蛋白酶来疏缓嗓子疼和咳嗽的症状。

女性美容又清肠食谱菠萝炒年糕

女性美容又清肠食谱菠萝炒年糕

  助消化:李时珍在《本草纲目》中也肯定,菠萝可以健脾胃、固元气。

  当出现消化不良时,吃点菠萝能起到助消化的作用,还可以缓解便秘。它之所以有助于消化,主要是其中含有的菠萝蛋白酶在起作用。这种酶在胃中可分解蛋白质,补充人体内消化酶的不足,使消化不良的病人恢复正常消化机能。由于纤维素的作用,对便秘治疗也有一定的疗效。

  总结:菠萝作用为食物来炒菜,肉色金黄,香味浓郁,酸甜适口,清脆多汁,是女性美容养颜瘦肉最好的食物。

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