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儿童营养餐鸡蛋早餐肉卷饼

2014-04-19 23:55:57 来源:美食家

   早餐是一天中最重要的一餐,为了保证每天充足的营养与活力,这个营养早餐是每个人不可以缺少的一餐,今天小编我为大家推荐一道营养餐,接下来就跟小编我来学习吧。

  【鸡蛋早餐肉卷饼】

  【主料】

  鸡蛋2、全麦粉60g 、面粉30g、午餐肉50g

  【辅料】

  油适量、盐适量、小葱适量

  【做法】

  1.准备好原材料;

  2.将面粉、全麦粉、少许盐加入适量的水混合成面糊后, 加入几滴油搅拌均匀

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儿童营养餐鸡蛋早餐肉卷饼

  3.鸡蛋中放入适量盐后打散;

  4.再放入小葱末搅拌均匀

  5.加热电饼铛, 并在底部刷层薄薄的油

  6.下入面糊, 摊成薄饼状;

  7.薄饼熟后, 拿出来放在案板上;

儿童营养餐鸡蛋早餐肉卷饼

儿童营养餐鸡蛋早餐肉卷饼

  8.再倒入鸡蛋液,摊成饼状;

  9.当鸡蛋饼快要凝固时, 将薄饼放在其上面, 继续煎熟;

  10.饼煎好后将鸡蛋饼的一面朝下放在案板上;

  11.一端摆放好切好的午餐肉片;

  12.再卷起来切成小段;

儿童营养餐鸡蛋早餐肉卷饼

儿童营养餐鸡蛋早餐肉卷饼

  小贴士

  1. 我个人偏爱在全麦粉中加入面粉,基本上2:1的比例, 这样做出更健康;

  2. 全麦粉和普通面粉混合,加入适量的水调成稀稠合适的面糊, 最后加入点几滴油让面饼做出来更湿润;

  3. 鸡蛋加入点盐调味,再混入切好的小葱末, 打散后备用;

  4. 先在电饼铛底部刷层油, 不要多, 放入面糊, 摊成薄饼后拿出;

  5. 再倒入鸡蛋液, 也摊成薄饼, 当蛋液快要凝固时, 将刚摊好的全麦饼盖上去, 让它们粘合在一起;

  6. 饼完全煎好后拿出来, 鸡蛋饼的一面朝下, 将午餐肉片摆放在一边, 卷起, 再切成小段即可

  功效:

  【健脑益智】:鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素,对神经系统和身体发育有很大的作用。卵磷脂被人体消化后,可释放出胆碱,胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

  【保护肝脏】:鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。

  【防治动脉硬化】:美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化,获得了出人意料惊人效果,他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂,每天给患心血管病人吃4-6汤匙。3个月后,患者的血清胆固醇显著下降,获得满意效果。

儿童营养餐鸡蛋早餐肉卷饼

儿童营养餐鸡蛋早餐肉卷饼

  【预防癌症】:鸡蛋中含有较多的维生素B2,可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素,如硒、锌等也都具有防癌作用。根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析,人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。

  【延缓衰老】:鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质,不少长寿老人的延年益寿经验之一,就是每天必食一个鸡蛋。中国民间流传的许多养生药膳也都离不开鸡蛋。例如,何首乌煮鸡蛋,鸡蛋煮猪脑,鸡蛋粥等等。加工成咸蛋后,含钙量会明显增加,可由每百克的55毫克增加到520毫克,约为鲜鸡蛋的10倍,特别适宜于想补钙的人。

  总结:今天小编我为大家做的早餐学会了吗?一定会马上能给我们健康的身体,赶快为自己的家人准备一份爱心早餐吧。

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