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儿童营养甜点小吃香酥虾球

2014-04-29 23:27:37 来源:美食家

   今天休息,去市场买了些鲜虾,虾的做法有多种,今天小编我做道香酥虾球,外酥里嫩,香鲜诱人,非常适合给儿童当做甜点来食用。

  【香酥虾球】

  【主料】

  河虾200克

  【辅料】

  油适量、盐适量、蔬之鲜适量、胡椒粉适量、鸡蛋1只、面包糖适量

  【做法】

  1.河虾洗净。

  2.虾去壳,去沙线。

儿童营养甜点小吃香酥虾球

儿童营养甜点小吃香酥虾球

  3.剥好的虾先切小块,再剁成虾泥。

  4.加适量盐,蔬之鲜,胡椒粉。

  5.鸡蛋打成蛋液淋在虾泥上,充分抓匀。

  6.把虾泥搓成等大的小圆球,放入铺好面包糠的盘子里,细细的裹上面包糠。

儿童营养甜点小吃香酥虾球

儿童营养甜点小吃香酥虾球

  7.裹满面包糠的虾球半成品。

  8.锅里油烧热后转小火,放入虾球炸至浮起,呈金黄色。炸的过程中用筷子轻轻搅动虾球,让虾球颜色均匀漂亮。

  9.香酥美味的虾球新鲜登场啦!醮上自己喜欢的调料开动吧。

儿童营养甜点小吃香酥虾球

儿童营养甜点小吃香酥虾球

  小贴士~

  1:今天河虾太小了,建议打算做虾球的亲们可以尽量选择个头大的海虾哦!

  2:虾泥全部搓成虾球后放在盘子里,再裹面包糠,这样手上才不会粘着虾泥和面包糠,非常麻烦。

  3:炸虾球的时候注意火候即可。

  河虾的功效与作用 河虾的营养成份

  1.虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;

  2.虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;

  3.虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;

  4.日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”.

  食疗作用:

儿童营养甜点小吃香酥虾球

儿童营养甜点小吃香酥虾球

  淡水虾性温味甘、微温,入肝、肾经;

  虾肉有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效;

  适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。

  总结:虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

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