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儿童营养快餐水果三明治

2014-05-09 12:26:31 来源:美食家

   三明治一般是由蔬菜加肉一起吃,今天我做道创意三明治,用新鲜的时令水果做成的,含有丰富的维生素,吃起来补充营养不说,搭配牛奶或者豆浆还是一顿美美的早餐哦。

  【水果三明治】

  【主料】

  面包300克

  【辅料

  菠萝5片、草莓3个、沙拉酱适量

  【做法】

  1.原料图。

  2.菠萝切小片备用。

  3.草莓切片备用。

三明治

儿童营养快餐水果三明治

 

  4.取出面包片。

  5.去掉面包边。

  6.拿一片放好。

  7.涂上沙拉酱。

2.jpg儿童营养快餐水果三明治

儿童营养快餐水果三明治

  8.放入菠萝片。

  9.再盖一层面包。

  10.涂上沙拉酱。

  11.放上切好的草莓。

  12.盖好。沿着对角线切开即可。

3.jpg儿童营养快餐水果三明治

儿童营养快餐水果三明治

  小贴士

  水果可以选择自己喜欢的加入~

  喜欢甜味的童鞋,可以将沙拉酱换成淡奶油~

  菠萝在吃之前,用淡盐水泡10分钟左右,可使其口感更棒~

  食用价值

  菠萝作为鲜食,肉色金黄,香味浓郁,甜酸适口,清脆多汁。菠萝果实除鲜食外,多用以制罐头,因其能保持原来风味而受到广泛喜爱。加工制品菠萝罐头被誉为“国际性果品罐头”,还可制成多种加工制品,广受消费者的欢迎。

  菠萝和一些水果一样,吃了会让一部分人过敏,过敏反应最快可以在15分钟内发生,这样的症状被称为“菠萝病”或者“菠萝中毒”.比如腹痛,腹泻、呕吐、头痛、头昏、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻,过敏比较严重的还出现呼吸困难、休克等反应。

  把菠萝泡在盐水里再吃,还能使其中所含的一部分有机酸分解在盐水里,去掉酸味,让菠萝吃起来更甜。也可以放在开水里煮一下再吃。菠萝蛋白酶在45℃~50℃就开始变性,到100℃时90%以上都被破坏;甙类也同时可被破坏消除;5-羟色胺则溶于水中。经煮沸后口味也得到改善。每次吃菠萝不可过多,过量食用对肠胃有害。初次吃的宝宝只吃饼干大小的一块,如果无异常,下次可适当加量。

  食用禁忌

主.jpg儿童营养快餐水果三明治

儿童营养快餐水果三明治

  1、由于菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶,它会分解体内的蛋白质,而且它对人们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用,如果吃菠萝前不用盐水泡,会让人有一种麻痹刺痛的感觉。因此应将果皮和果刺修净,将果肉切成块状,在稀盐水或糖水中浸渍,浸出甙类,然后再吃,用盐水泡菠萝后,能够有效破坏“菠萝朊酶”的内部导致过敏的结构,从而失去使人过敏的能力,并丧失对于有的体质的毒性。

  2、在食肉类或油腻食物后,吃些菠萝对身体大有好处,“菠萝咕老肉”、“菠萝牛肉”都是可以放心吃的菜肴。

  3、菠萝和鸡蛋不能一起吃,鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合,易使蛋白质凝固,影响消化。

  4、菠萝加蜂蜜可以同时食用,而且菠萝加蜂蜜煎水服可治支气管炎。但是对于身体不适或腹泻症状的人建议不要这样食用。

  总结:菠萝中含有丰富的纤维素,对于治疗便秘有很好的一定的疗效,可以适当吃些哟。

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