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预防血栓疾病食谱三色炒猪头肉

2014-05-09 12:54:21 来源:美食家

   老年人在喝酒的时候,喜欢吃些下酒菜,可以猪头肉含有很好高的胆固醇,我们应该怎么解决呢?在这道菜中加入各种不同的蔬菜一起吃,不仅可以增加营养,还能减少胆固醇,让老年人可以放心食用了。

  【三色炒猪头肉】

  【主料】

  木耳5克、青椒1个、猪头肉150克

  【辅料】

  油适量、盐适量、生抽适量、蒜头适量、姜适量、胡萝卜1/3根

  【做法】

  1.猪头肉切片

  姜蒜头拍碎

  2.青椒洗净去蒂去籽后切片

1.jpg预防血栓疾病食谱三色炒猪头肉

预防血栓疾病食谱三色炒猪头肉

  木耳洗净浸发后撕小朵

  胡萝卜洗净切片

  3.热锅下油,爆香姜和蒜头后将猪头肉倒入翻炒后盛起

  4.原锅再下油,将青椒、胡萝卜、木耳依次倒入翻炒

  5.然后将猪头肉倒入一同翻炒,并加少许水将菜焖煮

  6.最后加盐和生抽调味后上碟

2.jpg预防血栓疾病食谱三色炒猪头肉

预防血栓疾病食谱三色炒猪头肉

  小贴士

  猪头肉为动风发疾之物。凡有风邪偏盛之人忌食猪头肉

  木耳功效:

  降血糖作用

  木耳多糖33mg/kg或100mg/kg灌胃,能明 显降低四氧嘧啶糖尿病小鼠血糖水平,口服多糖后4~7h降血糖作用最显著;还能减少糖尿病小鼠饮水量。

  抗生育作用

  黑木耳多糖8.25mg/kg给小鼠腹腔注射,抗着床和抗早孕效果最明显,终止中期妊娠作用略差些,但对孕卵运输则无效。

  抗癌、抗突变

  木耳热水提取物 对瑞士小鼠肉瘤S180抑制率为42.5%~70%,对艾氏腹水癌抑制率为80%.黑木耳多糖200mg/(kg·d),连续10d有对抗环磷酰胺所致小鼠骨髓微核率增加的作用。

  抗菌作用

主.jpg预防血栓疾病食谱三色炒猪头肉

预防血栓疾病食谱三色炒猪头肉

  木耳中分离的黑刺菌素有抗真菌等作用。

  祛除黑斑

  取黑木耳30克,红枣20枚。将黑木耳洗净,红枣去核,加水适量,煮半个小时左右。逐日早、晚餐后各一次。常常服食,可以驻颜祛斑吧、健美丰 肌,并用于治疗面部黑斑、形瘦。本食谱中的黑木耳,《本草大纲》中纪录其可去面上黑斑。黑木耳可润肤,防备皮肤老化大枣和中益气,健脾润肤,有助黑木耳消灭黑斑。

  清胃涤肠防辐射

  黑木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质及放射性物质吸附,集中起来排出体外,从而起到清胃、涤肠、防辐射的 作用。

  总结:便秘问题不仅出现老年人身上,现在年轻人也慢慢有这种疾病,还不如多吃些木耳,含有纤维素,做些木耳粥或者炒菜,可以有效了缓解便秘,还能预防癌症哦。

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