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春季养生减肥食谱清炒五彩山药片

2014-05-09 20:00:24 来源:美食杰

   山药含有多种纤维素,食用后就会有饱胀感,从而控制你的食欲,是一种纯天然的减肥食物,减肥的女性可以放心食用山药,它本身是一种高营养、低脂肪的食物,接下来就跟小编我来学习这道美食吧。

  【清炒五彩山药片】

  【主料】

  山药 300克、木耳20克、茶兰豆50克、胡萝卜30克

  【辅料】

  盐适量、鸡粉适量、葱适量、姜适量、蒜适量、枸杞10克

  【做法】

  1.提前将木耳泡软;枸杞洗净略泡;荷兰豆去筋洗净

  2.葱姜蒜切小片;荷兰豆切成两段;胡萝卜切成菱形片状

1.jpg春季养生减肥食谱清炒五彩山药片

春季养生减肥食谱清炒五彩山药片

  3.将山药去皮后切成片,泡在加了适量醋的冷水中,炒制前倒出沥干水分

  4.炒锅加入适量油烧热后,爆香葱姜蒜片

  5.加入荷兰豆及胡萝卜片快速翻炒

  6.加入山药片翻炒1分钟

2.jpg春季养生减肥食谱清炒五彩山药片

春季养生减肥食谱清炒五彩山药片

  7.下入木耳,并加适量盐和鸡粉调味

  8.快速翻炒,最后放入枸杞

  9.翻炒均匀后即可关火装盘

3.jpg春季养生减肥食谱清炒五彩山药片

春季养生减肥食谱清炒五彩山药片

  小贴士

  1. 山药汁容易引起部分人的皮肤过敏,所以削皮的时候最好戴上手套。

  2. 山药去皮切片以后泡入加了少量醋的冷水中,可以防止氧化变色。

  山药的营养价值

  1.山药所含的热量和碳水化合物只有同一质量红薯的一半左右,不含脂肪,蛋白质含量较红薯高。

  2.山药的主要成分是淀粉,其中的一部分可以转化为淀粉的分解产物糊精,糊精可以帮助消化,所以山药是可以生吃的芋类食品。

  3.山药含有多种微量元素,其中钾的含量较高,所含维生素的种类和数量较少,几乎不含胡萝卜素。

  4.山药的叶是胡萝卜素的极好来源,也是钙、铁、维生素C 的良好来源。

  山药的食用效果

  1.健脾益胃助消化

  有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱,食少体倦,泄泻等病症。

  2.滋肾益精

  强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症,皆可服之。

  3.降低血糖

主.jpg春季养生减肥食谱清炒五彩山药片

春季养生减肥食谱清炒五彩山药片

  有降低血糖的作用。可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品。

  4.延年益寿

  有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病。取得益志安神,延年益寿的功效。

  总结:山药是一种药食良药,它对于免疫力低下,咳嗽、祛痰等疾病有很大的食疗作用。

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