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调理肠胃食谱萝卜玉米排骨汤

2014-05-09 22:03:58 来源:美食杰

      春季感冒人群偏多,应该多吃些润肺止咳的食物,今天小编我为大家推荐的这道食谱,有促消化,增强食欲,润肺止咳化痰的功效,接下来就跟我一起来做吧。

  【萝卜玉米排骨汤】

  【主料】

  排骨400克、白萝卜300克、玉米1根、枸杞10克

  【辅料】

  小葱适量、姜片适量、料酒适量、盐适量

  【做法】

  1.将排骨洗净剁成小块;白萝卜切滚刀块;玉米切段;葱适量、姜4、5片,枸杞适量冲洗干净。

  2.锅中加冷水放入排骨上火煮开焯烫,以去除血水。

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调理肠胃食谱萝卜玉米排骨汤

  3.水开几分钟后将排骨捞出,水倒掉。

  4.锅中另加入足够的清水煮开后,加入汆烫过的排骨、葱、姜片和适量的料酒;再次沸腾之后,撇去表面浮沫,转成小火,加盖煲1小时。

  5.一小时后放入萝卜和玉米继续煲半小时。

  6.最后5分钟的时候加入适量的盐调味,再将枸杞放入即可。

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调理肠胃食谱萝卜玉米排骨汤

  小贴士

  排骨飞水的时候要冷水下锅,才能将内部的血水逼出来,这样煲汤时汤汁会比较清澈,也有去腥的作用。

  白萝卜的营养价值

  1.萝卜的含水量较高,约94%,热量较低,膳食纤维,钙,磷,铁,钾,维生素C和叶酸的含量较高。

  2.萝卜中含有丰富的消化酶,该消化酶不耐加热,所以萝卜适宜生吃。

  白萝卜的食用效果

  1.增强机体免疫力

  抑制癌细胞的生长,对预防癌,抗癌有重要意义。

  2.促进消化

  萝卜被称为 “自然消化剂” 根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素,能分解食物中的淀粉和脂肪,促进食物消化,解除胸闷,抑制胃酸过多。帮助胃蠕动,促进新陈代谢,还可以解毒。

  3.保护肠胃

主.jpg调理肠胃食谱萝卜玉米排骨汤

调理肠胃食谱萝卜玉米排骨汤

  促进胃肠液分泌的作用,能让肠胃达到良好的状况。

  4.预防富贵病

  吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。

  总结:这道美食的做法简单,是经过尿激慢煲出来的,味道清香扑鼻,清淡汤汁,非常适合儿童食用。

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