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女性延缓衰老食谱鱼头泡饼

2014-05-09 22:22:16 来源:美食杰

   鱼头泡饼属于东北特色菜,鱼肉新鲜嫩滑,它含有丰富的胶原蛋白,能够对抗人体老化,爱美的女性朋友可以食用些,让你在干燥的春季皮肤更加细腻润滑。

  【鱼头泡饼】

  【主料】

  五花肉 80克、家常饼500克

  【辅料】

  大葱适量、姜适量、大蒜适量、干红辣椒适量、豆瓣酱2汤匙、花椒1勺、八角2粒、

  料酒适量、胡椒粉适量、盐适量、糖适量、酱油适量、鸡精适量、醋适量、香菜适量

  【做法】

  1.将鱼头洗净,从下颚分成相连的两片,加少量葱姜及料酒、胡椒粉腌制20分钟;五花肉切片;郫县豆瓣酱剁细

  2.炒锅烧热后加少量油,将鱼头两面稍煎一下盛出

1.jpg女性延缓衰老食谱鱼头泡饼

女性延缓衰老食谱鱼头泡饼

  3.炒锅内加油,把切好的五花肉片放入煸炒至变色

  4.加入葱姜蒜干辣椒一起炒出香味后拨到一边

  5.下入郫县豆瓣酱炒香,

  6.炒出红油后加入足量的水或高汤

女性延缓衰老食谱鱼头泡饼

女性延缓衰老食谱鱼头泡饼

  7.放入煎过的鱼头,大火烧开,加入料酒和少许糖提味

  8.待汤汁变白后,小火炖煮约20分钟,加入鸡精即可起锅装盘,撒上香菜段

  9.家常饼切成块状,可围于盘边,也可以单独装盘一起上桌蘸食

女性延缓衰老食谱鱼头泡饼

女性延缓衰老食谱鱼头泡饼

  鱼脑营养丰富,其中含有一种人体所需的鱼油,而鱼油中富含多不饱和脂肪酸,它的主要成分就是我们所说的“脑黄金”,这是一种人类必需的营养素,主要存在于大脑的磷脂中,可以起到维持、提高、改善大脑机能的作用。因此,有多吃鱼头能使人更加聪明的说法。另外,鱼鳃下边的肉呈透明的胶状,里面富含胶原蛋白,能够对抗人体老化及修补身体细胞组织;所含水分充足,所以口感很好。

  鳙鱼的营养价值

  1. 胖头鱼属高蛋白、低脂肪、低胆固醇鱼类,对心血管系统有保护作用;

  2. 富含磷脂及改善记忆力的脑垂体后叶素,特别是脑髓含量很高,常食能暖胃、祛头眩、益智商、助记忆、延缓衰老,还可润泽皮肤。

  鳙鱼的食用效果

主.jpg女性延缓衰老食谱鱼头泡饼

女性延缓衰老食谱鱼头泡饼

  补虚弱 暖脾胃 疏肝解郁 健脾利肺 祛风寒 益筋骨

  总结:休息日,做道美食吧,立刻就有一种暖洋洋的感觉,全家人围坐在一起吃真是美味啊。

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