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儿童清热解毒食方糖水荸荠

2014-05-09 23:00:32 来源:美食杰

   到了春季儿童非常易感冒,天气不稳定,再加上空气的污染接二连三的感冒,今天小编我为大家推荐一道食方,糖水荸荠,有效的预防流感和病毒的好汤水,大家可以从食疗中改善身体。

  【糖水荸荠】

  【主料】

  荸荠200克

  【辅料】

  枸杞子1小把、老冰糖1大块、水适量

  【做法】

  1.荸荠洗净后去皮、切片

  2.枸杞用清水冲洗干净,小锅倒清水,放入荸荠片

1.jpg儿童清热解毒食方糖水荸荠

儿童清热解毒食方糖水荸荠

  3.开中火,煮开后去表面的浮沫,转小火,放冰糖,慢煮30分钟

2.jpg儿童清热解毒食方糖水荸荠

儿童清热解毒食方糖水荸荠

  4.最后放枸杞,继续煮5-8分钟即可关火

3.jpg儿童清热解毒食方糖水荸荠

儿童清热解毒食方糖水荸荠

  营养功效

  荸荠,也就是大家熟悉的马蹄。它不仅营养丰富,而且还有预防急性传染病的功能。具有清热泻火、凉血解毒、利尿通便、消食除胀的功效。对发热病人最宜食用;对慢性气管炎、咳嗽多痰、咽干喉痛等症,可润喉清嗓,是抗病毒物质可抑制流感病毒的好食材。

  荸荠的营养价值

  1.荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的。

  2.英国在对荸荠的研究中发现一种“荸荠英”,这种物质对黄金色葡萄球菌、大肠杆菌、产气杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑制作用。

  荸荠的食用效果

  1.促进生长发育

  能促进人体生长发育和维持生理功能的需要,对牙齿骨骼的发育有很大好处,同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢,调节酸碱平衡,因此荸荠适于儿童食用。

  2.降血压

  对降低血压有一定效果,还对癌肿有防治作用。

主.jpg儿童清热解毒食方糖水荸荠

儿童清热解毒食方糖水荸荠

  3.整肠通便

  有润肺化痰,生津作用。所含的淀粉及粗蛋白能促进大肠蠕动,所含的粗脂肪增加了润肠通便的作用。

  4.消热解毒

  饭后生吃开胃下食,胸中实热,消宿食,制粉食有明耳目、消黄疸、解毒的作用。

  总结:荸荠不能生吃,因长在土里,有大量的细菌或者寄生虫,在洗干净去皮后,煮吃或者炒吃才能食用的。

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