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营养又助消化食谱香菇焖鸡翅

2014-05-09 23:08:42 来源:美食杰

   最近宝宝有点挑食,今天打算给宝宝做道香菇焖鸡翅,是一道滋味浓郁的肉菜,可以补充营养也是助消化食物,让这个季节吸收更好的营养,让宝宝有个健康的身体。

  【香菇焖鸡翅】

  【主料】

  干香菇18朵、鸡翅中10个

  【辅料】

  酱油1大勺、老抽1小勺、小葱1根、植物油1大勺、白糖1小勺、黄酱1小勺、水适量

  【做法】

  1.干香菇用水泡发,鸡翅中切几下,方便入味

1.jpg营养又助消化食谱香菇焖鸡翅

营养又助消化食谱香菇焖鸡翅

  2.锅内倒油,烧热,放入鸡翅中,煸炒翅中表面金黄

营养又助消化食谱香菇焖鸡翅

营养又助消化食谱香菇焖鸡翅

  3.倒入少许酱油,放入白糖

3.jpg营养又助消化食谱香菇焖鸡翅

营养又助消化食谱香菇焖鸡翅

  4.放入泡发的香菇,煸炒片刻,倒入开水

营养又助消化食谱香菇焖鸡翅

营养又助消化食谱香菇焖鸡翅

  5.放入一勺黄豆酱,放入少许老抽上色

5.jpg营养又助消化食谱香菇焖鸡翅

营养又助消化食谱香菇焖鸡翅

  6.中火焖至汤汁收快干即可,出锅后撒少许葱花

6.jpg营养又助消化食谱香菇焖鸡翅

营养又助消化食谱香菇焖鸡翅

  烹饪技巧

  1、一定要用干香菇,滋味浓厚;

  2、炖鸡翅要加入开水,冷水会使肉质紧缩;

  3、老抽不要放太多,主要为了上点色;

  4、没有加盐,因为酱油和酱的味道我觉得足够了,如果口重的话可以适量放盐。

  干香菇的营养价值

  1. 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点;

  2. 香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇,它可转化为维生素D,促进体内钙的吸收,并可增强人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长;

  3. 香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者,有一定的减肥效果。香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病;

  4. 香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明,香菇防治癌症的范围广泛,已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质,对促进人体新陈代谢,提高机体适应力有很大作用;

主.jpg营养又助消化食谱香菇焖鸡翅

营养又助消化食谱香菇焖鸡翅

  干香菇的食用效果

  补肝肾 健脾胃 益气血 益智安神 美容颜 化痰理气 益胃和中 托疹解毒 食欲不振 身体虚弱 小便失禁 大便秘结

  总结:休息的时候,为自己的母亲以及家人做道美食吧,也让年迈的老人从食疗方面减轻疾病的困扰。

 

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