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老年人降糖食谱胡萝卜炒毛瓜

2014-05-09 23:15:03 来源:美食杰

   毛瓜营养丰富,南方人常吃,加上胡萝卜一起炒制,营养丰富不说,还有祛湿减肥的功效,尤其是老年人血糖高可以适当食用些,既可以补充还能降糖哦。

  【胡萝卜炒毛瓜】

  【主料】

  节瓜2个、胡萝卜1根

  【辅料】

  盐1茶匙、鸡粉少许、细香葱1棵

  【做法】

  1.毛瓜削去皮,切成圆片或条状,根据自己喜好

  2.胡萝卜削皮,同样切成你喜欢的形状

1.jpg老年人降糖食谱胡萝卜炒毛瓜

老年人降糖食谱胡萝卜炒毛瓜

  3.锅中热油,放入毛瓜和胡萝卜一起翻炒一会儿,调入盐

  4.倒入适量的清水,加锅盖,焖煮十分钟左右,最后调入鸡粉,即可

2.jpg老年人降糖食谱胡萝卜炒毛瓜

老年人降糖食谱胡萝卜炒毛瓜

  烹饪技巧

  如果喜欢的话,可以加点米醋,酸酸的与这道菜挺搭的。

  胡萝卜的营养价值

  1.胡萝卜素转变成维生素A,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用,胡萝卜中的木质素也能提高。作为一种抗氧化,具有抑制氧化及保护机体正常细胞免受氧化损害的防癌作用。

  2.胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液,从而改善贫血或冷血症,同时含有丰富的钾 .

  3.胡萝卜含有植物纤维 吸水性强 在肠道中体积容易膨胀 是肠道中的“充盈物质” .

  4.胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质,有利于细胞的生殖与增长。

  胡萝卜的食用效果

  1.增强抵抗力

  胡萝卜中的木质素也能提高,间接消灭癌细胞。

主.jpg老年人降糖食谱胡萝卜炒毛瓜

老年人降糖食谱胡萝卜炒毛瓜

  2.降糖降脂

  降低血脂,促进肾上腺素的合成,还有降压,强心作用,是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

  3.明目

  胡萝卜含有大量胡萝卜素,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症。

  4.利膈宽肠

  植物纤维增加胃肠蠕动,促进代谢,通便防癌。

  总结:对于经常坐办公室的美女们,便秘怎么办,今天小编做的这道美食,既可以解决便秘的问题还能减肥哟。

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