天天养生

当前位置:首页 > 膳食 > 养生食谱

防癌抗癌食谱莴笋虾仁

2014-05-17 20:19:37 来源:美食杰

   莴笋现在是平时常吃的一种食物,它含有丰富的维生素,非常适合儿童食用,尤其是经常食用,可以增进食欲,促进胃肠蠕动,无论炒吃,拌吃,它都是清脆爽口,吃的营养又健康。

  【莴笋虾仁】

  【主料】

  莴笋1根、海虾6个

  【辅料】

  花椒1/2花匙、鸡精1/3茶匙、白糖1/2汤匙、花生油3汤匙、盐1/3茶匙、米醋1/2汤匙、八角1颗

  【做法】

  1.莴苣削去外皮,洗净,要笋尖嫩嫩的部分

  2.把莴苣用多功能刀打成细丝,不要选最细的刀口,太细的菜丝拌出来软塌塌的,造型不好看

1.jpg防癌抗癌食谱莴笋虾仁

防癌抗癌食谱莴笋虾仁

  3.鲜虾去皮,沿沙线切开,去掉沙线

  4.锅里坐清水,把虾仁煮熟

  5.煮熟的虾仁捞出来,冲洗干净浮沫,待用

  6.取花椒八角放碗里

2.jpg防癌抗癌食谱莴笋虾仁

防癌抗癌食谱莴笋虾仁

  7.锅里坐油,烧开,浇在花椒八角碗里,做成花椒油

  8.所有材料放一个容器内,放入适量食盐和鸡精

  9.放食盐等量的白糖,最后,放适量米醋和花椒油,所有材料搅拌均匀

3.jpg防癌抗癌食谱莴笋虾仁

防癌抗癌食谱莴笋虾仁

  烹饪技巧

  这个菜,记得一定要现吃现拌,提前拌好了的话,笋丝的水分流出,笋丝就软趴趴的,造型不好看。

  莴笋的营养价值

  1 莴笋含钾量较高。

  2 莴笋含有少量的碘元素。

  3 莴笋叶含大量的胡萝卜素、维生素、纤维素。

  4 莴笋还含有非常丰富的氟元素。

  莴笋的食用效果

  1.利尿通乳

  促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用;

  2.防癌抗癌

  具有调节神经系统功能的作用,对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率,故又可用来防癌抗癌。

  3.通便排毒

主.jpg防癌抗癌食谱莴笋虾仁

防癌抗癌食谱莴笋虾仁

  促进肠壁蠕动,通利消化道,帮助大便排泄,可用于治疗各种便秘。

  总结:虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;

热门人气

养生标签

 
 
 

时令养生更多