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预防糖尿病西芹炝鱿鱼

2014-05-17 21:42:58 来源:美食家

   鱿鱼营养价值高,含有人体所需的多种营养成分,尤其是铁元素,能有效的治疗贫血疾病,老年人与儿童可以多食用些,益处多多,爱吃鱿鱼的朋友们可以尝试下。

  【西芹炝鱿鱼】

  【主料】

  鲜鱿鱼 300克、西芹200克

  【辅料】

  红甜椒1个、盐3克、糖5克、料酒10ml、芝麻油10ml、柠檬汁5ml、辣豆豉10克、姜片适量

  【做法】

  1.鲜鱿鱼去皮和内脏

  2.在里面切上花刀

1.jpg预防糖尿病西芹炝鱿鱼

预防糖尿病西芹炝鱿鱼

  3.分成小块,在开水中烫熟

  4.西芹切成菱形块

2.jpg预防糖尿病西芹炝鱿鱼

预防糖尿病西芹炝鱿鱼

  5.红椒也切成菱形块

  6.西芹在开水中烫至透明

  7.放在一起加入调料搅匀。

3.jpg预防糖尿病西芹炝鱿鱼

预防糖尿病西芹炝鱿鱼

  小贴士

  鱿鱼、西芹烫熟后过冰水口感会更好

  鱿鱼的食用效果

  1.防治贫血

  鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用。

  2.预防带血综合症

  降低血液中的胆固醇,缓解疲劳,恢复视力。

  3.预防糖尿病

  促进胰岛素的分泌,对糖尿病有预防的作用,促进肝脏的解毒作用,预防有酒精肝引起的肝脏功能损害,所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。

  鱿鱼的食用禁忌

主.jpg预防糖尿病西芹炝鱿鱼

预防糖尿病西芹炝鱿鱼

  1.脾胃虚寒、高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者、湿疹、荨麻疹等疾病患者忌食。

  2.鱿鱼中含有导致痛风的物质,所以注意不要过多食用,痛风患者更应少食。

  总结:鱿鱼脆嫩,芹菜味香味十足,非常适合老年人食用。可以有效的预防血糖。

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