天天养生

微信
微信
当前位置:首页 > 膳食 > 养生食谱

调理肺虚咳嗽山药木耳炖土鸡

2014-05-17 22:35:37 来源:美食家

   山药是常吃的一种食物,它的吃法有多种,炒吃炖吃都可以,今天我是用炖着做法,加入木耳与土鸡一起炖,味道鲜美,清淡可口,对于肺虚咳嗽有很大食用疗效。

  【山药木耳炖土鸡】

  【主料

  山药 300克、土鸡500克、干木耳20克

  【辅料

  姜3克、盐12克、枸杞5克、料酒3克、桂圆4个

  【做法】

  1.主料:土鸡、山药、干木耳

  辅料:盐、姜、料酒、枸杞、桂圆

  2.把干木耳用温水泡发,洗净去蒂

1.jpg调理肺虚咳嗽山药木耳炖土鸡

调理肺虚咳嗽山药木耳炖土鸡

  3.土鸡收拾干净切块,姜切片

  4.枸杞泡泡洗净、桂圆洗洗

  5.煲里加凉水,下鸡块大火烧开,撇去血末

  6.下料酒

  7.姜片桂圆

2.jpg调理肺虚咳嗽山药木耳炖土鸡

调理肺虚咳嗽山药木耳炖土鸡

  8.转小火炖50分钟

  9.山药洗净去皮切块

  10.加山药

  11.加木耳,大火烧开,转小火炖20分钟

  12.加枸杞、盐再炖3分钟即可

3.jpg调理肺虚咳嗽山药木耳炖土鸡

调理肺虚咳嗽山药木耳炖土鸡

  小贴士

  炖鸡汤最好用土鸡,小火慢炖,水得加足够

  不加过多的香料,原汁原味最鲜美

  炖的时间以鸡的重量来确定时间

  山药的营养价值

  1.山药所含的热量和碳水化合物只有同一质量红薯的一半左右,不含脂肪,蛋白质含量较红薯高。

  2.山药的主要成分是淀粉,其中的一部分可以转化为淀粉的分解产物糊精,糊精可以帮助消化,所以山药是可以生吃的芋类食品。

  3.山药含有多种微量元素,其中钾的含量较高,所含维生素的种类和数量较少,几乎不含胡萝卜素。

  4.山药的叶是胡萝卜素的极好来源,也是钙、铁、维生素C 的良好来源。

  山药的食用效果

  1.助消化健脾益胃

  有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱,食少体倦,泄泻等病症。

  2.滋肾益精

主.jpg调理肺虚咳嗽山药木耳炖土鸡

调理肺虚咳嗽山药木耳炖土鸡

  强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症,皆可服之。

  3.降低血糖

  有降低血糖的作用。可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品。

  4.延年益寿

  有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病。取得益志安神,延年益寿的功效。

  总结:山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱,少数人接触会引起山药过敏而发痒,处理山药时应避免直接接触

养生标签

 
 

本站推荐更多