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夏季减肥食谱红薯酥饼

2014-05-17 22:56:19 来源:美食家

   红薯中含有丰富胡萝卜素,吃红薯不仅不会发胖,相反能够减肥、通便排毒的功效,今天做道低脂肪、低热量的食物,为了爱美的自己解解馋,

  【红薯酥饼】

  【主料】

  红薯 150克、面粉300克、酥油175克

  【辅料】

  白芝麻适量、白糖80克、牛奶100克、鸡蛋1个

  【做法】

  1.主料:面粉、红薯

  辅料: 猪油、白糖、牛奶、白芝麻、鸡蛋

  2.油皮材料:面粉250克、白糖50克、酥油50克、牛奶100克加在一起拌均匀,和成面团醒30分钟

1.jpg夏季减肥食谱红薯酥饼

夏季减肥食谱红薯酥饼

  3.和成面团醒30分钟

  4.油酥材料:面粉100克、酥油125克,拌在一起和成面团,醒30分钟

  5.红薯去皮切小块蒸熟,红薯泥150克、加白糖30克拌均匀

  6.把醒和好的油皮和油酥各分成5等分

2.jpg夏季减肥食谱红薯酥饼

夏季减肥食谱红薯酥饼

  7.取一个油皮,用拇指按压成小饼状

  8.包入油酥后慢慢将口儿捏紧,收口朝下放着

  9.包好的油酥皮压扁,从中间向两头擀成椭圆的薄片,从底下向上卷,盖保鲜膜,松弛10-15分钟,

3.jpg夏季减肥食谱红薯酥饼

夏季减肥食谱红薯酥饼

  10.用手压扁,再次擀成椭圆的薄片,加红薯馅

  11.捏紧收口向下,压扁擀成饼,用叉子扎上小孔

  12.放进白芝麻的盘子里,用力压一下,翻面同样压一下

4.jpg夏季减肥食谱红薯酥饼

夏季减肥食谱红薯酥饼

  13.鸡蛋打散

  烤箱预热5分钟,上下功能180度,把饼坯放进烤盘里,刷蛋液,

  14.放入中层,烤约30分钟

  15.取出凉透即可

5.jpg夏季减肥食谱红薯酥饼

夏季减肥食谱红薯酥饼

  小贴士

  刷两次蛋液颜色会更好

  红薯还可以换成紫薯、南瓜等

  烤的时间以量的多少来定的

  红薯的营养价值

  1.红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙、等10余种微量元素。营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。

  2.里面β-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤多。特别是红薯含有丰富的赖氨酸,而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。红薯与米面混吃,可以得到更为全面的蛋白质补充。就总体营养而言,红薯可谓是粮食和蔬菜中的佼佼者。欧美人赞它是「第二面包」,前苏联科学家说它是未来的「宇航食品」,法国人称它是当之无愧的「高级保健食品」。

  3.每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪,产生99千卡热量,大概为大米1/3,是很好的低脂肪、低热能食品。

  红薯的食用效果

  1.抗癌

  有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。

  2.通便减肥

  吃红薯能有效地阻止糖类变为脂肪,有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维,在肠道内无法被消化吸收,能刺激肠道,增强蠕动,通便排毒,尤其对老年性便秘有较好的疗效。

  3.提高免疫力

主.jpg夏季减肥食谱红薯酥饼

夏季减肥食谱红薯酥饼

  红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。

  4.抗衰老

  抑制黑色素的产生,防止雀斑和老人斑的出现。红著还能抑制肌肤老化,保持肌肤弹性,减缓机体的衰老进程。

  总结:这个红薯酥饼外皮酥脆,包裹一层芝麻,香味迷人,是一道美容减肥食谱。

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