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端午节健康又营养的杂粮粽子

2014-05-29 16:52:09 来源:美食杰

   粽子的做法有很多种,一般是红枣、果仁、豆沙等,今天我做的是糯米掺入杂粮,杂粮含有多种膳食纤维,可以保持身体营养均衡,接下来就一起来学习杂粮粽子的做法吧。

  【杂粮粽子】

  【主料】

  糯米1000克、干粽叶400克

  【辅料】

  麦仁30克、玉米碎50克、绿豆30克、花豆40克、高梁仁25克

  【做法】

  1.准备好糯米。用冷水洗净。

  2.准备好干粽叶。

  3.准备好麦仁、玉米碎、绿豆、花豆、高粱仁。

端午节健康又营养的杂粮粽子

端午节健康又营养的杂粮粽子

  4.糯米淘洗干净后,沥干水分(不用浸泡)。

  5.炒锅加入适量冷水,烧开;将干粽叶放入开水中煮烫2分钟

  6.煮好的粽叶,捞出,洗净;剪去两端顶尖部分。

端午节健康又营养的杂粮粽子

端午节健康又营养的杂粮粽子

  7.将杂粮混合、洗净,与糯米拌匀。

  8.取两张粽叶,交叉成漏斗状。

  9.放入杂粮糯米。

端午节健康又营养的杂粮粽子

端午节健康又营养的杂粮粽子

  10.右手将粽叶紧压着糯米向里折。

  11.然后向右、向后折。

  12.取一截棉纱线捆扎牢,不可太松。

端午节健康又营养的杂粮粽子

端午节健康又营养的杂粮粽子  

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