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快手菜蚝油茭白肉片

2014-05-29 22:35:41 来源:美食杰

   茭白是夏季常吃的一种菜,它白嫩就让喜爱,跟肉片一起炒制,不仅颜色鲜艳,味道鲜美,营养丰富,肉香味十足,有着美容减肥的作用。

  【蚝油茭白肉片】

  【主料

  茭白 5根、瘦肉120克

  【辅料】

  油适量、盐适量、绍酒1勺、蚝油1勺、生抽1勺、花椒适量、红椒适量、青椒少许、

  葱适量、姜片适量

  【做法】

  1.【蚝油茭白肉片】食材。

  2.肉切成薄片放入少许盐、淀粉、绍酒搅匀后滴入一点油,腌制一下。

  3.茭白清洗干净切成菱形片。

快手菜蚝油茭白肉片

快手菜蚝油茭白肉片

  4.彩椒切成菱形块,葱姜切片。

  5.炒锅热锅凉油,放入花椒炸香捞出,然后放入肉片滑炒至熟。

  6.然后放入葱姜翻炒。

快手菜蚝油茭白肉片

快手菜蚝油茭白肉片

  7.葱姜炒出香味后调入生抽翻炒匀

  8.放入茭白片翻炒。

  9.茭白基本断生后放入彩椒。

快手菜蚝油茭白肉片

快手菜蚝油茭白肉片

  10.然后调入盐和蚝油翻炒均匀即可出锅

  11.做好装盘即可。

快手菜蚝油茭白肉片

快手菜蚝油茭白肉片  

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