天天养生

当前位置:首页 > 膳食 > 养生食谱

夏季甜点波点蛋糕卷

2014-06-05 16:14:49 来源:美食杰

   夏季非常炎热,天天吃些冰品,或者凉菜,偶尔吃些甜点,还是非常美味的,蛋糕松软,还有香喷喷的肉松,吃到嘴里还也是美味的。

  【波点蛋糕卷】

  【主料】

  鸡蛋 4个、低筋面粉90克、泡打粉2克、细砂糖80克

  【辅料】

  玉米油70克、盐适量、牛奶80克、抹茶粉适量

  【做法】

  1.分开蛋黄和蛋白。

  2.蛋白分三次加入60克细砂糖,用打蛋器打至中性发泡。即把蛋白用打蛋器挂起来,有个尖且有点颤动。

夏季甜点波点蛋糕卷

夏季甜点波点蛋糕卷

  3.蛋黄中加入20克细砂糖、玉米油、牛奶搅拌均匀。

  4.筛入混合的低筋面粉和泡打粉。

  5.混合均匀。

  6.取一小勺混合好的蛋黄糊、一小勺蛋白混合均匀。

2.jpg夏季甜点波点蛋糕卷

夏季甜点波点蛋糕卷

  7.将6中加入适量的抹茶粉搅拌均匀。

  8.装入裱花袋。

  9.裱花带剪一个小小的口,在铺了油纸的烤盘上挤上波点,放入预热好的烤箱烤5分钟。

夏季甜点波点蛋糕卷

夏季甜点波点蛋糕卷

  10.然后把剩下的蛋白和蛋黄糊分次混合均匀。

  11.混合好的样子。

  12.取出烤好的波点,将11倒入。模具在桌子上敲几下,使空气浮上来。

夏季甜点波点蛋糕卷

夏季甜点波点蛋糕卷

  13.放入烤箱烘烤15分钟。

  14.15分钟后,用牙签插进蛋糕里,牙签上没有面糊表示烤好了。

  15.取出烤盘,将蛋糕倒扣在烤架上,撕去上边的油纸。再铺一张新的油纸。

夏季甜点波点蛋糕卷

夏季甜点波点蛋糕卷

  16.然后再把蛋糕翻过来,即波点那层在下边。蛋糕上均匀的抹一层沙拉酱。

  17.将肉松均匀的撒在上面。在准备卷起的那边切一刀,但不要切断蛋糕。

  18.用擀面杖绕在油纸上,擀面杖往后卷,同时将蛋糕往前推,然后将蛋糕卷起,用油纸包住,放入冰箱冷藏30分钟定型。

夏季甜点波点蛋糕卷

夏季甜点波点蛋糕卷  

 1 2 下一页 尾页

热门人气

养生标签

 
 
 

时令养生更多