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夏季减肥食谱四川麻辣凉面

2014-06-12 16:22:13 来源:美食杰

   夏季喜欢吃些凉性食物,是我们女性朋友们的最爱,今天做道四川麻辣凉面,清爽可口,很适合在夏季时食用,面条吃起来弹性又爽滑,麻辣口味,香气袭人,让你停不住嘴,不要犹豫,赶快行动起来吧。

  【四川麻辣凉面】

  【主料】

  面条500克、黄瓜300克

  【辅料

  芝麻酱2汤匙、醋1/2汤匙、白糖1茶匙、盐1/2茶匙、生抽1/2汤匙、折胡椒粉少许、

  茶椒粉少许、花椒10粒、辣椒粉适量、香油适量、蒜适量、油2汤匙、麻辣油1汤匙

  【做法】

  1.将面条煮成8成熟,捞出控干

  2.加入香油,拿到电风扇前面吹,直到把面吹凉,要不断的搅拌

  3.黄瓜切成丝备用

夏季减肥食谱四川麻辣凉面

夏季减肥食谱四川麻辣凉面

  4.芝麻酱放入碗中用清水解开至稀糊状

  5.加入醋、生抽、白糖、盐、白胡椒粉、花椒粉和剁碎的蒜碎搅拌均匀

  6.锅中放入少量的油爆香花椒后捞出

夏季减肥食谱四川麻辣凉面

夏季减肥食谱四川麻辣凉面

  7.把花椒油趁热倒入辣椒粉中搅拌均匀

  8.再把麻辣油倒入料汁中搅拌均匀成酱汁

  9.吹凉的面条加上黄瓜丝,倒上酱汁搅拌即可

夏季减肥食谱四川麻辣凉面

夏季减肥食谱四川麻辣凉面

  烹饪技巧

  调味品的分量可根据个人口味的轻重来调配,或加或减。  

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